El Ministerio de Seguridad Alimentaria y Farmacéutica (MFDS) de Corea del Sur emitió el Aviso n.º 2026-32 el 13 de abril de 2026, revisando las Normas y Especificaciones para Alimentos Funcionales Saludables con el fin de reforzar la supervisión, mejorar la coherencia científica y optimizar las pruebas analíticas.
Una actualización importante es la inclusión de quito-oligosacáridos como ingrediente funcional reconocido, con declaraciones definidas como la ayuda para reducir los picos de glucosa en sangre después de las comidas. El aviso también establece estándares de fabricación específicos y métodos analíticos validados para este ingrediente, añadiéndolo formalmente a la lista de materias primas aprobadas.
La revisión mejora aún más los procedimientos analíticos para garantizar una mayor precisión y fiabilidad, incluyendo criterios de prueba más claros, mayores volúmenes de muestra y pasos de purificación mejorados. Las áreas de prueba reforzadas incluyen las vitaminas B1, niacina, B12 y biotina; la composición de ácidos grasos; el rendimiento de desintegración; y los parámetros microbiológicos como el recuento total de bacterias lácticas, grupos de Lactobacillus y Bifidobacterium.
Implementadas en virtud de los Artículos 14 y 15 de la Ley de Alimentos Funcionales Saludables, las enmiendas son principalmente de naturaleza técnica y tienen como objetivo mejorar el control de calidad del producto, garantizar declaraciones de salud fiables, apoyar la innovación de ingredientes funcionales y reforzar la confianza del consumidor a través de métodos de prueba estandarizados.
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