Alemania ha propuesto una Tercera Enmienda a su legislación sobre etiquetado de ganado, introduciendo cambios importantes en los requisitos de etiquetado de la cría de cerdos. La enmienda tiene como objetivo simplificar los procedimientos administrativos para las empresas al tiempo que amplía el alcance de las normas de etiquetado obligatorio.
Según la propuesta, el etiquetado obligatorio de la cría ya no se aplicará solo a los productos de cerdo al por menor, sino que también cubrirá las comidas a base de cerdo vendidas por restaurantes, comedores, bares, carnicerías y otros establecimientos de servicio de alimentos. Además, los proveedores extranjeros que vendan productos de cerdo en Alemania deberán participar en el sistema alemán de etiquetado de ganado, poniendo fin a la opción anterior de participación voluntaria para los operadores no alemanes.
La enmienda introduce varias medidas de simplificación, incluyendo la exención a los ganaderos de cerdos alemanes que utilizan solo la categoría mínima de cría “Barn” (Granja) de ciertos requisitos de notificación. Las autoridades declararon que este cambio tiene como objetivo reducir las cargas administrativas innecesarias, ya que la categoría “Barn” (Granja) ya refleja los estándares legales mínimos de bienestar animal de Alemania.
La propuesta también permite a las empresas utilizar un sistema de “reducción de categoría”, donde los productos de cerdo pueden etiquetarse bajo una categoría de cría inferior a las condiciones de producción reales. Esta medida tiene como objetivo proporcionar mayor flexibilidad en la gestión de la oferta y la demanda al tiempo que informa a los consumidores sobre las condiciones mínimas de bienestar animal.
La enmienda extiende aún más los requisitos de cría a lechones y cerdas. Para categorías de mayor bienestar como “Barn + Space” (Granja + Espacio), “Fresh Air” (Aire Fresco) y “Outdoor/Pasture” (Exterior/Pastoreo), los cerdos y sus animales reproductores deben cumplir con los estándares alemanes de bienestar animal durante todo su ciclo de vida. Los productos que no cumplan con estos estándares durante la etapa de lechón o cerda deben etiquetarse bajo la categoría mínima “Barn” (Granja).
Los comentarios sobre la propuesta pueden presentarse hasta el 3 de agosto de 2026. Se espera que la enmienda sea adoptada en noviembre de 2026 y entre en vigor el 1 de julio de 2027.
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