,La Autoridad de Seguridad Alimentaria y Normas de la India (FSSAI) ha publicado un borrador de notificación en el que se proponen modificaciones al Reglamento de Seguridad Alimentaria y Normas (Envasado) de 2018, tras su aprobación por parte del Gobierno central. Las modificaciones propuestas se emiten en virtud del artículo 92, en relación con el artículo 23 de la Ley de Seguridad Alimentaria y Normas de 2006, y tienen por objeto reforzar la claridad normativa en lo que respecta a los materiales de envasado de alimentos.
El proyecto de reglamento, titulado «Reglamento de modificación de las normas de seguridad alimentaria y estándares (envasado), 2026», introduce varias definiciones nuevas en el artículo 2 (Definiciones) con el fin de mejorar la supervisión reglamentaria de los materiales de envasado que entran en contacto con los alimentos. Estas definiciones tienen por objeto adaptar el marco normativo a las tecnologías modernas de envasado y a las consideraciones en materia de seguridad alimentaria.
Entre las definiciones recientemente propuestas se encuentra la de «material en contacto con alimentos», que se refiere a cualquier material, artículo o producto destinado a entrar en contacto con alimentos, incluidos los materiales de envasado activos e inteligentes, siempre que dichos materiales no provoquen efectos indeseables en la calidad de los alimentos o en la salud de los consumidores. La enmienda también define «material de contacto de calidad alimentaria», refiriéndose a los materiales utilizados en la fabricación, el procesamiento, la manipulación, el envasado, el almacenamiento o el transporte de alimentos que deben cumplir con las normas de seguridad prescritas y no deben provocar cambios inaceptables en la composición o las características de los alimentos durante su uso previsto.
El borrador introduce además una definición de «envasado en atmósfera modificada (MAP)», que describe los sistemas de envasado en los que se modifica la atmósfera interna del envase para optimizar las condiciones que permiten prolongar la vida útil y mantener la calidad de los alimentos. Además, el «envasado de alimentos» se define de manera amplia como cualquier envase utilizado para contener, proteger, manipular, almacenar, transportar y presentar alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro, desde las materias primas hasta los productos alimenticios procesados y desde los productores hasta los consumidores.
Otra novedad importante es la definición de «sustancias añadidas de forma no intencionada (NIAS)», que se refiere a las sustancias químicas que pueden estar presentes en los materiales o artículos destinados a entrar en contacto con alimentos, pero que no se añaden deliberadamente durante la fabricación, y que a menudo se deben a impurezas, subproductos de reacción o productos de degradación.
El borrador también define el «envasado aséptico», describiendo el proceso mediante el cual un producto esterilizado se introduce en un envase esterilizado y se sella en condiciones estériles, lo que evita la contaminación y permite prolongar la vida útil sin comprometer la seguridad alimentaria.
FSSAI invitado al público a presentar comentarios, objeciones o sugerencias en un plazo de 60 días a partir de la fecha en que la notificación del Boletín Oficial se ponga a disposición del público. Las partes interesadas pueden enviar sus comentarios al director ejecutivo de FSSAI correo postal o correo electrónico.
El objetivo de estas modificaciones propuestas es mejorar la claridad normativa en materia de materiales de envasado de alimentos y tecnologías de envasado emergentes, reforzando así la protección de los consumidores y garantizando que los materiales de envasado utilizados en la cadena de suministro alimentario cumplan las normas de seguridad pertinentes.
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