,La Autoridad de Seguridad Alimentaria y Estándares de la India (FSSAI) ha publicado un borrador de notificación que propone enmiendas al Reglamento de Seguridad y Estándares Alimentarios (Envasado) de 2018, tras la aprobación del Gobierno Central. Las enmiendas propuestas se emiten en virtud de la Sección 92, en relación con la Sección 23 de la Ley de Seguridad y Estándares Alimentarios de 2006, y tienen como objetivo fortalecer la claridad reglamentaria relacionada con los materiales de envasado de alimentos.
El borrador de la regulación, titulado Regulaciones de Enmienda de Seguridad y Estándares Alimentarios (Empaques), 2026, introduce varias nuevas definiciones dentro de la Regulación 2 (Definiciones) para mejorar la supervisión reglamentaria de los materiales de empaque que entran en contacto con los alimentos. Estas definiciones tienen como objetivo alinear el marco reglamentario con las tecnologías de empaque modernas y las consideraciones de seguridad alimentaria.
Entre las definiciones recién propuestas se encuentra el “material en contacto con alimentos”, que se refiere a cualquier material, artículo o producto destinado a entrar en contacto con alimentos, incluidos los materiales de empaque activos e inteligentes, siempre que dichos materiales no causen efectos indeseables en la calidad de los alimentos o la salud del consumidor. La enmienda también define el “material de contacto de grado alimentario”, refiriéndose a los materiales utilizados en la fabricación, procesamiento, manipulación, empaque, almacenamiento o transporte de alimentos que deben cumplir con los estándares de seguridad prescritos y no deben causar cambios inaceptables en la composición o características de los alimentos durante el uso previsto.
El borrador introduce además una definición para “envase en atmósfera modificada (MAP)”, describiendo sistemas de empaque en los que la atmósfera interna del paquete se altera para optimizar las condiciones para extender la vida útil y mantener la calidad de los alimentos. Además, el “envase de alimentos” se define ampliamente como cualquier paquete utilizado para la contención, protección, manipulación, almacenamiento, transporte y presentación de alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro —desde las materias primas hasta los productos alimenticios procesados y desde los productores hasta los consumidores.
Otra adición importante es la definición de “sustancias no añadidas intencionadamente (NIAS)”, que se refiere a sustancias químicas que pueden estar presentes en materiales o artículos en contacto con alimentos, pero que no se añaden deliberadamente durante la fabricación, a menudo resultantes de impurezas, subproductos de reacción o productos de degradación.
El borrador también define el “envase aséptico”, describiendo el proceso en el que un producto esterilizado se introduce en un recipiente esterilizado y se sella bajo condiciones estériles, previniendo la contaminación y apoyando una vida útil prolongada sin comprometer la seguridad alimentaria.
La FSSAI ha invitado a comentarios, objeciones o sugerencias del público en un plazo de 60 días a partir de la fecha en que la notificación del Boletín Oficial esté disponible para el público. Las partes interesadas pueden enviar sus comentarios al Director Ejecutivo de la FSSAI por correspondencia oficial o correo electrónico.
Estas enmiendas propuestas tienen como objetivo mejorar la claridad reglamentaria para los materiales de envasado de alimentos y las tecnologías de envasado emergentes, fortaleciendo así la protección del consumidor y garantizando que los materiales de envasado utilizados en la cadena de suministro de alimentos cumplan con los estándares de seguridad adecuados.
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