2 minuty czytania
Indyjski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności i Norm (FSSAI) podzielił „Rozporządzenie w sprawie bezpieczeństwa żywności i norm (pakowanie i etykietowanie) z 2011 r.” na dwa (02) odrębne rozporządzenia: Rozporządzenie w sprawie bezpieczeństwa żywności i norm (pakowanie) z 2018 r. oraz Rozporządzenie w sprawie bezpieczeństwa żywności i norm (etykietowanie i ekspozycja). W dniu 14 grudnia 2020 r. w Dzienniku Urzędowym opublikowano nowe rozporządzenie zatytułowane „Rozporządzenie w sprawie bezpieczeństwa żywności i norm (etykietowanie i ekspozycja) z 2020 r.”.
Przepisy określają wymagania dotyczące etykietowania żywności paczkowanej oraz podają istotne informacje na temat obiektów, w których żywność jest produkowana, przetwarzana, podawana i przechowywana.
Podmiot prowadzący działalność w sektorze spożywczym (FBO) ma obowiązek przestrzegać wszystkich przepisów niniejszego rozporządzenia, z wyjątkiem rozdziału 3, którego wymogi podmiot ten musi spełnić do dnia 1 lipca 2022 r.
Poniżej przedstawiono najważniejsze punkty aktualizacji:
- Symbol potraw mięsnych został zmieniony zgodnie z poniższym opisem:
Nowy symbol powinien składać się z trójkąta wypełnionego kolorem brązowym, umieszczonego wewnątrz kwadratu z brązową obwódką, którego boki nie mogą być mniejsze niż minimalny rozmiar określony w rozporządzeniu. - Składniki żywności, które nie są przeznaczone do spożycia przez ludzi, należy oznaczyć w następujący sposób:
- Informacje o wartościach odżywczych na 100 g lub 100 ml lub na pojedyncze opakowanie produktu oraz procentowy udział (%) w zalecanym dziennym spożyciu (RDA) obliczono w oparciu o 2000 kcal energii, 67 g tłuszczu ogółem, 22 g tłuszczów nasyconych, 2 g tłuszczów trans, 50 g cukrów dodanych oraz 2000 mg sodu (5 g soli). Są to wartości odżywcze dla przeciętnej osoby dorosłej w skali dobowej, które muszą być obowiązkowo podane na etykiecie.
Na etykiecie obowiązkowo należy podać wartości RDA.
- Wcześniej nie było obowiązku podawania na etykiecie zawartości soli jako sodu. Jednak zgodnie z nowym rozporządzeniem jest to obowiązkowe.
- Każdy produkt spożywczy, do którego dodano środek aromatyzujący zgodnie z przepisem 3.3.1 ust. 1 rozporządzenia z 2011 r. w sprawie bezpieczeństwa żywności i norm (normy dotyczące produktów spożywczych i dodatków do żywności), musi zostać wymieniony w wykazie składników.
- W przypadku aromatów sztucznych należy podać nazwę potoczną aromatu, natomiast w przypadku aromatów naturalnych lub identycznych z naturalnymi należy podać nazwę klasy aromatów.
- Na etykiecie należy podać „datę produkcji lub pakowania” oraz „datę ważności/termin przydatności do spożycia”. Jednakże jako informację opcjonalną lub dodatkową można również zastosować sformułowanie „najlepiej spożyć przed”.
- Logo „ FSSAI ” oraz numer licencji przyznany na mocy ustawy należy umieścić na etykiecie opakowania produktu spożywczego w kolorze kontrastującym z tłem, zgodnie z poniższymi wytycznymi:
- Następujące produkty spożywcze i składniki, o których wiadomo, że wywołują alergie, należy wykazać oddzielnie, ponieważ zawierają ............................ (nazwa składników wywołujących alergie).
- Oświadczenie dotyczące alergenów pokarmowych: produkty spożywcze i składniki, o których wiadomo, że wywołują alergię, należy wykazać oddzielnie, ponieważ zawierają one ............................ (nazwa składników wywołujących alergię).
- Jednakże oświadczenie to nie jest wymagane w przypadku olejów i destylowanych napojów alkoholowych wytworzonych z tych składników oraz w przypadku, gdy sam produkt stanowi alergen pokarmowy.
- Wysokość cyfr i liter wyświetlanych na głównym panelu wyświetlacza została również niedawno zmieniona na mocy ustawy o usługach i handlu z 2012 r. ( FSSAI).
- Wprowadzono kilka nowych logo służących do oznaczania produktów spożywczych z różnych kategorii, takich jak:
W przypadku żywności wzbogaconej
Dla żywności ekologicznej
