Il 9 marzo 2026, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato il documento di consultazione pubblica PC-1860, proponendo l'autorizzazione di grasso raffinato derivato dalle larve della mosca soldato nera (BSF) come ingrediente Novel Food nell'Unione Europea. La consultazione rientra nella procedura di autorizzazione dei Novel Food dell'UE e mira a raccogliere il feedback delle parti interessate sugli usi proposti e sulle considerazioni di sicurezza per l'ingrediente.
Il Novel Food proposto è un grasso raffinato estratto da larve di mosca soldato nera ed è destinato ad essere utilizzato come ingrediente sostitutivo del grasso in una varietà di prodotti alimentari. Secondo la proposta, l'ingrediente sarebbe adatto al consumo da parte della popolazione generale.
EFSA ha delineato usi previsti specifici e livelli massimi di utilizzo in diverse categorie alimentari. I livelli massimi proposti includono:
Pane e panini: fino a 25 g/100 g
Pasta, impasti e prodotti simili: fino a 8 g/100 g
Porridge pronto all'uso: fino a 10 g/100 g
Prodotti da forno: fino a 25 g/100 g
Pasta d'aglio, concentrato di pomodoro e pasta di verdure: fino a 5 g/100 g
Verdure fermentate o sottaceto e verdure in scatola: fino a 60 g/100 g
Frutta sottaceto e frutta in scatola: fino a 40 g/100 g
Panna e prodotti a base di panna, latte o panna fermentati: fino a 20 g/100 g
L'autorizzazione proposta riflette il crescente interesse per gli ingredienti derivati dagli insetti come fonti alimentari alternative e sostenibili all'interno del sistema alimentare europeo. Se approvato, l'ingrediente potrebbe fornire ai produttori alimentari una nuova fonte lipidica da utilizzare in vari alimenti trasformati.
EFSA ha aperto il periodo di consultazione pubblica fino al 2 aprile 2026, consentendo alle parti interessate, agli operatori del settore e agli esperti scientifici di presentare commenti prima che la valutazione proceda ulteriormente nel processo di approvazione dei Novel Food nell'UE.
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