,Il 13 aprile 2026 il Ministero della Sicurezza Alimentare e Farmaceutica (MFDS) della Corea del Sud ha pubblicato la Circolare n. 2026-32, con la quale ha rivisto le norme e le specifiche relative agli alimenti funzionali per la salute al fine di rafforzare la vigilanza, migliorare la coerenza scientifica e potenziare i test analitici.
Un importante aggiornamento è l'inclusione degli oligosaccaridi di chitosano come ingrediente funzionale riconosciuto, con indicazioni definite quali l'aiuto nella riduzione dei picchi glicemici post-prandiali. La comunicazione stabilisce inoltre standard di produzione specifici e metodi analitici convalidati per questo ingrediente, aggiungendolo formalmente all'elenco delle materie prime approvate.
La revisione migliora ulteriormente le procedure analitiche per garantire maggiore accuratezza e affidabilità, inclusi criteri di analisi più chiari, volumi di campione aumentati e fasi di purificazione potenziate. Le aree di analisi rafforzate includono le vitamine B1, niacina, B12 e biotina; la composizione degli acidi grassi; le prestazioni di disgregazione; e i parametri microbiologici quali il conteggio totale dei batteri lattici, dei gruppi Lactobacillus e dei Bifidobacterium.
Attuate ai sensi degli articoli 14 e 15 della legge sugli alimenti funzionali per la salute, le modifiche sono principalmente di natura tecnica e mirano a migliorare il controllo della qualità dei prodotti, garantire l'affidabilità delle indicazioni sulla salute, sostenere l'innovazione degli ingredienti funzionali e rafforzare la fiducia dei consumatori attraverso metodi di analisi standardizzati
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