FSSAI zmienia przepisy dotyczące etykietowania i prezentacji Wprowadza obowiązek stosowania wskaźnika INR (Indian Nutrition Rating) na etykietach FOPNL produktów spożywczych

Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) opublikowała projekt powiadomienia w dniu 14 września 2022 r., zmieniający przepisy Food Safety and Standards (Labeling & Display) Regulations, 2020. Przepisy te mogą być nazywane Food Safety and Standards (Labeling & Display) Amendment Regulations, 2022. Wejdą one w życie w dniu ich ostatecznej publikacji w Dzienniku Urzędowym. Zgodność z przepisami będzie dobrowolna przez 48 miesięcy od daty ostatecznego ogłoszenia tych przepisów, a po tym okresie oczekuje się, że stanie się obowiązkowa.

Poniżej przedstawiono najważniejsze założenia nowelizacji

• Do znowelizowanego przepisu dodano definicję znakowania wartością odżywczą na przedniej stronie opakowania (FOPNL) oraz żywności o wysokiej zawartości tłuszczu, cukru i soli (HFSS).
• Nazwy składników użytych w produkcie należy podawać w kolejności malejącej według ich masowego lub objętościowego udziału w momencie produkcji, pod warunkiem zadeklarowania udziału procentowego owoców, warzyw, orzechów, roślin strączkowych i prosa, jeśli występują w środku spożywczym.
• W informacji o wartości odżywczej na 100 g, 100 ml lub na pojedyncze opakowanie produktu należy również zadeklarować błonnik pokarmowy (g).
• Deklaracja indonezyjskiego wskaźnika żywieniowego (INR) w ramach FOPNL stanowi istotną część tej nowelizacji.
• Poniższe kategorie wyjaśniają szczegółowo, jak prezentować wskaźnik INR
  • Wyjściowe wartości referencyjne i kategorie
    
    • Na potrzeby znakowania wartością odżywczą na przedniej stronie opakowania (FOPNL) w obliczeniach oceny konkretnych produktów stałych lub płynnych uwzględnia się wyjściowe wartości referencyjne dla czterech (04) czynników zwiększających ryzyko zdrowotne, tj. wartości energetycznej, sumy cukrów, tłuszczów nasyconych i sodu na 100 g lub 100 ml produktu, oraz minimalny procent składników korzystnych dla zdrowia, tj. owoców i warzyw (FV), orzechów, roślin strączkowych i prosa (NLM), błonnika i białka.
    • Ponadto wszystkie przetworzone i zapakowane produkty spożywcze objęte obowiązującymi przepisami FSS podzielono na trzy (03) kategorie:
      • Kategoria I (Żywność stała)
      • Kategoria II (Żywność płynna)
      • Kategoria III (Zwolnione z FOPNL)
    • Graficzny format prezentacji określa się mianem indonezyjskiego wskaźnika żywieniowego (INR).
  • Format prezentacji graficznej
    
    • Każdy środek spożywczy w opakowaniu, z wyjątkiem produktów zwolnionych z obowiązku podawania informacji o wartości odżywczej na mocy niniejszych przepisów, powinien prezentować na przedniej stronie opakowania zalecany format (INR), obliczony na podstawie udziału wartości energetycznej (w kilokaloriach; kcal), tłuszczów nasyconych (g), sumy cukrów (g), sodu (mg) oraz korzystnych składników odżywczych na 100 g żywności stałej lub 100 ml żywności płynnej, przy użyciu następującego wzoru:
    • Ostateczny wynik INR = (bazowe punkty INR) – [(punkty INR FV*) + (punkty INR NLM*) + (punkty INR P*) + (punkty INR F*)]
    • Punkty bazowe, punkty FV, punkty NLM, punkty P i punkty F zostały szczegółowo opisane w projekcie powiadomienia i należy je dobrać w zależności od odpowiedniej kategorii produktu.

System INR ocenia ogólny profil odżywczy zapakowanej żywności, przyznając jej ocenę od pół (½) gwiazdki (produkt najmniej zdrowy) do pięciu (05) gwiazdek (produkt najzdrowszy). Większa liczba gwiazdek oznacza, że produkt spożywczy lepiej pokrywa codzienne zapotrzebowanie człowieka na składniki odżywcze.

Format logo dla INR przedstawia się następująco:

• Generowanie logo INR
  
  • Przedsiębiorstwo prowadzące działalność spożywczą (FBO) przesyła odpowiedni profil odżywczy swojego produktu w systemie FoSCoS w celu wygenerowania odpowiedniego wyniku INR oraz logo z opcjonalnymi informacjami wyjaśniającymi lub bez nich.
• Produkty spożywcze z logo mleka, określone w rozporządzeniu z 2011 r. w sprawie bezpieczeństwa i norm żywnościowych (normy produktów spożywczych i dodatki do żywności), są zwolnione z zakresu definicji HFSS.
• Urząd FSSAI wprowadził ponadto wytyczne zawarte w załącznikach III i IV dotyczące prawidłowego obliczania wskaźnika INR oraz list zwolnionych produktów spożywczych.

Krótko mówiąc, podmioty działające na rynku spożywczym (FBO) muszą być przygotowane na przestrzeganie tych przepisów, aby zapewnić zgodne z prawem wejście na rynek indyjski. Aby dowiedzieć się więcej i porozmawiać z naszymi ekspertami, skontaktuj się z firmą Freyr.