1 min czytania
Każdy produkt spożywczy lub składnik, taki jak orzechy, owoce morza, orzeszki ziemne, zboża zawierające gluten, lateks, penicylina itp., może wywoływać alergię po spożyciu przez człowieka. Z badań wynika, że alergie pokarmowe dotykają ogólnie 2,5% populacji.
1 października 2021 r. Wielka Brytania przyjęła nowe prawo dotyczące etykietowania – „ustawę Natashy” („Natasha’s Law”) – nakazujące wszystkim sprzedawcom żywności umieszczanie pełnego wykaz składników oraz informacji o alergenach na każdym artykule spożywczym przygotowywanym w miejscu sprzedaży i pakowanym przed bezpośrednią sprzedażą. Ustawa ta została nazwana na cześć Natashy Ednan-Laperouse, nastolatki, która zmarła po zjedzeniu zapakowanej bagietki zawierającej sezam, co w tamtym czasie nie wymagało oznaczenia alergenów. Po tym wydarzeniu rząd postanowił wdrożyć surowe przepisy, które chroniłyby konsumenta przed spożyciem żywności zawierającej składniki alergizujące.
Zgodnie z prawem etykieta żywności pakowanej musi zawierać 14 głównych alergenów. Wymieniono je poniżej:
- Seler
- Zboża zawierające gluten – w tym pszenica (takie jak orkisz i pszenica khorasan), żyto, jęczmień i owies
- Skorupiaki – takie jak krewetki, kraby i homary
- Jaja
- Ryby
- Łubin
- Mleko
- Mięczaki – takie jak małże i ostrygi
- Gorczyca
- Orzechy drzewne – w tym migdały, orzechy laskowe, orzechy włoskie, orzechy brazylijskie, nerkowce, pekan, pistacje i orzechy makadamia
- Orzeszki ziemne
- Nasiona sezamu
- Soja
- Dwutlenek siarki i siarczyny (w stężeniu większym niż dziesięć części na milion)
Czym jest żywność pakowana?
Żywność pakowana to każdy produkt spożywczy umieszczony w opakowaniu przed jego sprzedażą. Zgodnie z nowymi przepisami żywność pakowana do bezpośredniej sprzedaży (PPDS) musi zawierać na opakowaniu następujące informacje:
- Nazwa środka spożywczego
- Pełny wykaz składników, ze szczególnym uwzględnieniem składników alergizujących poprzez pogrubienie, dodanie kontrastowego koloru lub podkreślenie takich składników
Etykietowanie takich produktów spożywczych musi być zgodne z wymogami prawnymi dotyczącymi nazewnictwa żywności i wykazu składników.
„Ustawa Natashy” weszła w życie w październiku 2021 r., dając przedsiębiorstwom okres przejściowy na przygotowanie się do nowych zasad. Oczekuje się, że prawo to w ostatecznym rozrachunku zapewni większą spójność przepisów dotyczących etykietowania pakowanych produktów spożywczych, a także zapobiegnie spożywaniu przez konsumentów żywności zawierającej składniki alergizujące.
Aby zachować zgodność z przepisami, niezwykle ważne jest ocenienie gotowości producentów żywności pakowanej na nowe zasady. Skontaktuj się z ekspertami ds. Sprawy regulacyjne w firmie Freyr, aby zachować zgodność z najnowszymi regulacjami.
Bądź na bieżąco. Śledź aktualności.
