,Il Bangladesh Standards and Testing Institution (BSTI) ha pubblicato un progetto di standard nazionale rivisto per le gomme da masticare, che stabilisce requisiti aggiornati per la composizione del prodotto, i parametri di sicurezza e i metodi di prova. Lo standard proposto copre vari tipi di prodotti a base di gomma da masticare e mira a garantire una qualità costante e una maggiore protezione dei consumatori nel settore dolciario.
Il progetto specifica i requisiti essenziali del prodotto e i metodi di prova analitici, delineando anche gli elenchi degli ingredienti consentiti, le linee guida per gli additivi e i conservanti alimentari, le pratiche igieniche e i requisiti di conformità legale applicabili alla produzione di gomme da masticare. Inoltre, lo standard stabilisce disposizioni sull'imballaggio e l'etichettatura per garantire una chiara identificazione del prodotto e la conformità normativa.
Per migliorare la supervisione della sicurezza alimentare, la proposta introduce criteri microbiologici e limiti massimi per i contaminanti da metalli pesanti. Secondo i requisiti del progetto, la Salmonella deve essere assente nel prodotto, mentre sono proposti livelli massimi per i metalli pesanti, tra cui arsenico (1 mg/kg), piombo (1 mg/kg), cadmio (1 mg/kg) e stagno (2 mg/kg). Questi limiti sono supportati da metodi di prova riconosciuti a livello internazionale come BDS ISO 6579-1 e le procedure analitiche AOAC.
Secondo il comitato tecnico, la revisione mira a soddisfare le aspettative delle parti interessate, mantenere la rilevanza di mercato e rafforzare la protezione dei consumatori. Il progetto aggiornato cerca anche di armonizzare i requisiti nazionali con l'attuale legislazione del Bangladesh e gli standard internazionali pertinenti, incluse le linee guida del Codex. Se adottato, i produttori dovranno garantire che i prodotti a base di gomma da masticare siano conformi alle disposizioni riviste in materia di sicurezza, qualità ed etichettatura.
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