Il Ministero della Sicurezza Alimentare e Farmaceutica (MFDS) della Corea del Sud ha emesso l'Avviso n. 2026-37 che modifica gli Standard di Etichettatura Alimentare per rivedere i criteri per le dichiarazioni sul caffè “decaffeinato” in linea con gli standard internazionali. Secondo la norma rivista, in vigore dal 1° gennaio 2028, i prodotti a base di caffè possono utilizzare i termini “Decaffeinato (디카페인)” o “Fatto con chicchi decaffeinati” solo se il contenuto di caffeina residua nei solidi dei chicchi di caffè è pari o inferiore allo 0,1% dopo la rimozione della caffeina.
Lo standard precedente consentiva le dichiarazioni di decaffeinato quando almeno il 90% della caffeina era stato rimosso. Il MFDS ha dichiarato che la modifica migliora la chiarezza stabilendo una soglia misurabile di caffeina residua anziché una percentuale di rimozione della caffeina. L'autorità ha osservato che la revisione mira ad armonizzare i requisiti nazionali con gli standard internazionali e a fornire ai consumatori informazioni più chiare e coerenti sui prodotti a base di caffè decaffeinato.
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