Minister Zdrowia Publicznego podpisał projekt obwieszczenia Ministerstwa Zdrowia Publicznego (nr 469) B.E. 2569 (2026) w dniu 17 kwietnia 2026 roku na podstawie ustawy o żywności B.E. 2522 (1979). Obwieszczenie oczekuje obecnie na publikację w Dzienniku Urzędowym przed wejściem w życie. Wprowadzone kluczowe zmiany: 1. Nowe obwieszczenie uchyla obwieszczenie Ministerstwa Zdrowia Publicznego nr 355 B.E. 2556 (2013) dotyczące żywności w szczelnych opakowaniach. 2. Żywność w opakowaniach hermetycznych nadal jest klasyfikowana jako żywność wysokiego ryzyka o określonych normach jakości i bezpieczeństwa ze względu na konieczność przeprowadzenia procesów niszczenia lub hamowania drobnoustrojów. 3. Sekcja 3(2) poprzedniego rozporządzenia została usunięta. Produkty objęte wcześniej tą sekcją muszą obecnie spełniać wymagania odpowiednich obwieszczeń dla konkretnych produktów. 4. Zmienione rozporządzenie wprowadza wyjaśnienia dotyczące aktywności wody (aw) w celu dostosowania do międzynarodowych najlepszych praktyk w zakresie kontroli mikrobiologicznej. Wymagania mikrobiologiczne dla: żywności w puszkach o niskiej kwasowości, żywności zakwaszonej oraz żywności o pH 4,6 lub niższym zostały zmienione w celu uzyskania większej przejrzystości i spójności. 5. Dotychczasowe wymagania dotyczące sterylizacji i zakwaszania żywności o niskiej kwasowości i zakwaszonej pozostają bez zmian. 6. Określone limity i przepisy dotyczące substancji konserwujących, azotynu potasu, azotynu sodu, azotanów potasu i azotanów sodu zostały usunięte, ponieważ są one już uregulowane w odrębnych przepisach dotyczących dodatków do żywności. 7. Przepisy dotyczące opakowań zostały zaktualizowane, aby dostosować je do tajlandzkich regulacji dotyczących pojemników na żywność. Kluczowe wymagania pozostają jednak bez zmian, w tym: brak ołowiu, rdzy lub szkodliwych farb wewnątrz opakowań; wewnątrz dozwolone są wyłącznie powłoki lakierowe lub cynowe; pojemniki stalowe muszą zapobiegać bezpośredniemu kontaktowi z żywnością, wyciekom lub wypukleniom. 8. Producenci i importeri muszą przestrzegać skonsolidowanych przepisów związanych z GMP obejmujących: metody produkcji żywności, wymagania dotyczące sprzętu oraz warunki przechowywania żywności. 9. Wymóg określania „wagi mięsa” w ramach standardów produktów został usunięty, ponieważ badania walidacji sterylizacji uwzględniają już zawartość mięsa poprzez oceny wartości F₀. 10. Wymagania dotyczące etykietowania zostały zaktualizowane, aby dostosować je do tajlandzkich przepisów dotyczących etykietowania żywności: deklaracja masy po odcieku jest wymagana tylko w przypadku produktów, w których ciecz można oddzielić od zawartości stałej. Przepisy dotyczące zwolnień dla produktów przeznaczonych wyłącznie na eksport zostały zmienione w następstwie usunięcia sekcji 3(2). Istniejące certyfikaty rejestracji żywności i certyfikaty etykietowania żywności wydane na podstawie poprzedniego rozporządzenia zachowają ważność i będą uznawane za zgodne z nowym obwieszczeniem. Rozporządzenie wejdzie w życie następnego dnia po publikacji w Dzienniku Urzędowym.
Wiadomości konsumenckie – region