Ukraina Zatwierdza Nowe Kompleksowe Wymagania Techniczne dla Mleka, Produktów Mlecznych i Tłuszczów do Smarowania (Zarządzenie Nr 801, obowiązujące od 2029 r.)

Nowe wymagania techniczne Ukrainy dotyczące mleka, produktów mlecznych i tłuszczów do smarowania zostały wydane przez Ministerstwo Gospodarki, Środowiska i Rolnictwa Ukrainy w celu dostosowania krajowych standardów do przepisów unijnych. Regulacja określa rygorystyczne zasady dotyczące składu, klasyfikacji, przetwarzania i etykietowania produktów, w tym ustalone limity, takie jak mleko pełne (≥3,5% tłuszczu), mleko odtłuszczone (≤0,5% tłuszczu) i masło (80–90% tłuszczu mlecznego), a także jasną kategoryzację produktów mlecznych i na bazie tłuszczów. Umożliwia ona kontrolowane modyfikacje, takie jak standaryzacja zawartości tłuszczu, wzbogacanie białkiem i redukcja laktozy, pod warunkiem ich przejrzystego zadeklarowania. Rozporządzenie egzekwuje również ścisłą ochronę terminologii mleczarskiej, zastrzegając nazwy takie jak mleko i masło wyłącznie dla prawdziwych produktów mlecznych i zakazując ich stosowania do alternatyw pochodzenia roślinnego. Ponadto wzmacnia ono kontrolę jakości poprzez standaryzację pobierania próbek, badania składu i statystyczne kontrole zgodności w celu zagwarantowania autentyczności i zapobiegania zafałszowaniom.