La Comisión Nacional de Salud (NHC) de China ha publicado el borrador del Plan de Trabajo de Normas Nacionales de Seguridad Alimentaria para 2026 para consulta pública, proponiendo un total de 45 proyectos de normas de seguridad alimentaria, incluidas 24 nuevas normas y 21 revisiones. El programa de trabajo propuesto abarca una amplia gama de áreas, incluidos productos alimenticios, aditivos alimentarios, metodologías de análisis, materiales en contacto con alimentos, normas microbiológicas, fortificantes nutricionales y alimentos dietéticos especiales. 1. Revisión de la norma GB 2760 sobre el uso de aditivos alimentarios Una de las iniciativas más importantes incluidas en el borrador del plan es la revisión de la norma GB 2760, la Norma Nacional de Seguridad Alimentaria para el Uso de Aditivos Alimentarios. Como principal marco de China que rige los aditivos alimentarios permitidos, las categorías de alimentos, las condiciones de uso y los niveles máximos de uso, cualquier modificación de la norma GB 2760 podría tener amplias implicaciones para la autorización de ingredientes y las prácticas de formulación en las industrias de la alimentación y la nutrición. Las empresas que utilizan aditivos alimentarios en alimentos funcionales y productos de nutrición deben seguir de cerca la evolución relacionada con esta revisión. 2. Nueva norma propuesta para la D-alulosa La NHC también ha propuesto el desarrollo de una norma nacional específica para la D-alulosa, un azúcar raro bajo en calorías que ha ganado una popularidad creciente como alternativa al azúcar en productos de control de peso, alimentos funcionales, productos de nutrición deportiva y formulaciones reducidas en azúcar. El establecimiento de una norma de producto específica puede proporcionar una mayor claridad reglamentaria con respecto a las especificaciones de calidad, los requisitos de fabricación y las condiciones de uso en el mercado de este ingrediente. 3. Revisión de la norma sobre péptidos de proteína animal El borrador del plan de trabajo también incluye una revisión de la norma sobre péptidos de proteína animal. Se espera que el proyecto sea especialmente relevante para los productos que contienen péptidos de colágeno, péptidos de origen marino, hidrolizados de proteínas e ingredientes de nutrición deportiva. Las futuras modificaciones pueden abordar las especificaciones de composición, los requisitos de fabricación o los criterios analíticos aplicables a los ingredientes a base de péptidos. 4. Nuevas normas para ingredientes nutricionales y funcionales Varias normas propuestas se centran en ingredientes nutricionales y funcionales de uso común en los sectores de suplementos y nutrición especial. China planea establecer una norma general para aminoácidos utilizados en alimentos para usos dietéticos especiales, lo que puede introducir requisitos generales aplicables a los ingredientes de aminoácidos utilizados en alimentos dietéticos especiales, productos de nutrición clínica y formulaciones de nutrición deportiva. Se propone una nueva norma para los aminoácidos utilizados en alimentos dietéticos especiales. Se propone una nueva norma sobre fortificantes alimentarios para el lactato de magnesio. Está prevista la revisión de la L-selenometilselenocisteína. Está prevista la revisión del aspartato de calcio. 5. Ampliación de los métodos analíticos para ingredientes funcionales El borrador del plan de trabajo incluye una serie de nuevas normas analíticas que pueden reforzar los requisitos de análisis y cumplimiento de los ingredientes funcionales utilizados frecuentemente en complementos alimenticios y productos nutracéuticos. Los métodos analíticos propuestos incluyen la determinación de polifenoles del té, curcumina, taurina, citrulina, ornitina, épsilon-polisina, lisozima, fructosa-1,6-bisfosfato, vitamina B1, vitamina B12, vitamina K1, biotina y luteína. La introducción de metodologías de análisis normalizadas para estas sustancias puede respaldar la supervisión reglamentaria, la verificación de productos, el control de calidad y las actividades de aplicación de la ley dentro de los sectores de alimentos funcionales y complementos. 6. Otras revisiones de aditivos alimentarios Se han identificado varias normas de aditivos alimentarios para su revisión, incluidas las normas para el dióxido de carbono, los ésteres de glicerol de colofonia y colofonia hidrogenada, el caroteno natural, el amarillo ocaso FCF y sus lacas de aluminio, la amarantina y sus lacas de aluminio, el rojo cochinilla A y sus lacas de aluminio, y la eritrosina y sus lacas de aluminio. Estas revisiones pueden dar lugar a actualizaciones de las especificaciones técnicas, los criterios de pureza, los métodos de análisis y los requisitos reglamentarios aplicables a los aditivos respectivos.
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