Ucrania propone criterios para la clasificación del agua mineral natural.

El Ministerio de Salud de Ucrania ha publicado un proyecto de orden por el que se establecen los criterios para clasificar el agua potable como «agua mineral natural». La propuesta define los requisitos geológicos, hidrogeológicos, físico-químicos, microbiológicos y clínicos aplicables a las aguas minerales naturales, de conformidad con la Resolución del Gabinete de Ministros n.º 542, de 9 de mayo de 2025. Según los criterios propuestos, el agua mineral natural debe: 1. Proceder de un acuífero subterráneo al que se acceda a través de manantiales naturales o pozos perforados; 2. Ser microbiológicamente segura y estar protegida contra la contaminación externa; 3. Poseer características naturales que la distingan del agua potable ordinaria, incluida la composición de minerales y oligoelementos; 4. Mantener una composición, temperatura y características esenciales estables dentro de las fluctuaciones naturales. Normas microbiológicas El agua mineral natural debe estar libre de: 1. Parásitos y microorganismos patógenos; 2. Escherichia coli y otras bacterias coliformes; 3. Enterococos; 4. Anaerobios reductores de sulfitos (Clostridia); 5. Pseudomonas aeruginosa. La propuesta también establece límites para los recuentos de colonias bacterianas viables tanto en el origen como en los productos envasados. Los criterios del proyecto también establecen los niveles máximos permitidos para los componentes presentes de forma natural en el agua mineral natural que puedan representar un riesgo para la salud humana. Estos incluyen bario (1,0 mg/L), boro (1,5 mg/L), cadmio (0,003 mg/L), manganeso (0,50 mg/L), arsénico (0,010 mg/L), cobre (1,0 mg/L), níquel (0,020 mg/L), nitratos (50 mg/L), nitritos (0,1 mg/L), mercurio (0,0010 mg/L), plomo (0,010 mg/L), selenio (0,010 mg/L), antimonio (0,0050 mg/L), fluoruros (5,0 mg/L), cromo (0,050 mg/L) y cianuros (0,070 mg/L). La propuesta especifica que estas sustancias deben estar presentes de forma natural en el agua y no ser el resultado de la contaminación en el origen.