,Le ministère sud-africain de l'Agriculture a publié des modifications au Règlement sur les produits alcooliques en vertu de la Loi sur les produits alcooliques de 1989 (Loi n° 60 de 1989) par le biais de l'instrument de modification du Règlement publié en mars 2025. Ces modifications introduisent des définitions actualisées, révisent les normes de production, ajustent les exigences en matière de Labelling et de désignation, et élargissent la liste des substances et ingrédients autorisés pour plusieurs catégories de produits alcooliques.
Mises à jour réglementaires clés
Nouvelle définition introduite
Le terme « moût » a été officiellement défini comme la partie liquide du brassin qui contient les sucres solubles produits pendant le processus de brassage, apportant une clarté réglementaire pour les processus de brassage et de fermentation.
Révisions des normes de production
Les boissons alcooliques fermentées à base de sucre doivent désormais :
Avoir une teneur en alcool ne dépassant pas 6 %.
Être produites par fermentation alcoolique de sucres d'origine végétale (y compris le sucre de canne, le sucre de betterave, le sirop de glucose, le sirop de dextrose, le sirop doré et les sirops similaires) avec de l'eau potable, avec ou sans arômes autorisés.
Mises à jour de la classification des vins
Désignations de classes de vins élargies et clarifiées, incluant des catégories telles que :
vins blancs de macération pelliculaire
vins blancs élevés en fût de longue durée
vins pâles naturels
vins à faible teneur en alcool
vins élevés en fûts d'alcools
vins méthode ancestrale
vins rouges/rosés/blancs alternatifs
Le terme « vin mousseux » peut désormais servir de désignation de classe suffisante pour toutes les catégories de vins mousseux.
Exigences en matière de Labelling et de présentation
Les mentions obligatoires sur les étiquettes doivent désormais :
Apparaître horizontalement sur l'étiquette principale
Être présentées sur un fond uniforme et clairement contrasté
Pour les boissons alcooliques à base de fruits, si du sel ou des arômes sont ajoutés :
Les termes « sel » ou les noms d'arômes ne peuvent être utilisés qu'avec le mot « aromatisé », dans la même couleur, le même type et la même taille de caractères.
Élargissement des descripteurs de cultivars
À partir du millésime 2026, les termes « Moscato » ou « Muscat » pourront être utilisés comme descripteurs de cultivars pour des cultivars spécifiques (y compris Muscat de Frontignan, Muscat d'Alex-andrie, Muscat Ottonel et autres), sous réserve des conditions suivantes :
Le vin doit être certifié
Au moins 85 % du vin doit provenir des cultivars énumérés
Le descripteur ne peut pas être utilisé si d'autres noms de cultivars figurent sur l'étiquette
Substances et ingrédients autorisés (Modifications du tableau 6)
Les principales mises à jour du tableau 6 comprennent :
Élargissement des catégories de boissons alcoolisées où des substances peuvent être ajoutées
L'inclusion du manioc en tant que substance autorisée dans les catégories de bières
L'introduction de bois imbibé de spiritueux en tant que substance autorisée pour les catégories de bières
Autorisations plus larges pour les additifs dans des catégories telles que :
le vin
la bière aromatisée
les boissons alcoolisées à base de raisin
boissons alcoolisées à base de spiritueux
les boissons fermentées à base de céréales
les boissons fermentées à base de sucre
les catégories d'hydromel
le kombucha
les boissons alcoolisées fermentées à base de riz
Suppressions et modifications techniques
Suppressions d'éléments spécifiques des tableaux 2, 3B et 10, simplifiant les dispositions obsolètes ou redondantes.
Corrections techniques et harmonisation entre plusieurs tableaux réglementaires.
Impact réglementaire
Ces modifications modernisent le cadre réglementaire sud-africain en matière de boissons alcoolisées en :
Alignant les définitions avec la terminologie internationale de la brasserie et de la fermentation
Élargir les opportunités d'innovation dans les boissons alcoolisées fermentées et aromatisées
Renforcer la transparence de l'étiquetage pour les consommateurs
Apporter une plus grande certitude juridique aux fabricants, importateurs et distributeurs
Calendrier de conformité
Il est conseillé aux opérateurs économiques de la chaîne d'approvisionnement des boissons alcoolisées de :
Examiner les formulations de produits, les ingrédients et les processus de production
Mettre à jour l'étiquetage et les supports marketing
Évaluer les désignations de cépages pour les produits vinicoles
Vérifier la conformité avec les autorisations de substances révisées du tableau 6
afin d'assurer un accès continu au marché et la conformité réglementaire en vertu du Règlement modifié sur les produits alcoolisés.
Actualités consommateurs - Région