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Il Ministero della Sicurezza Alimentare e Farmaceutica (MFDS) della Corea del Sud ha elaborato una nuova revisione delle norme sull'etichettatura degli alimenti funzionali per prevenire esposizioni/pubblicità ingannevoli.
Qual è il motivo della revisione?
L'MFDS intende definire chiaramente i requisiti per gli alimenti etichettati o pubblicizzati per le loro proprietà funzionali, prevenendo così l'ambiguità. Per evitare confusione, è importante specificare le condizioni in base alle quali gli alimenti possono essere pubblicizzati o etichettati come funzionali. Se ci sono modifiche agli Standard per gli Alimenti Funzionali per la Salute, agli Standard di Etichettatura per gli Alimenti o ad altri standard inclusi in questa comunicazione, queste dovrebbero essere implementate per prime, e successivamente le carenze nel funzionamento del sistema attuale dovrebbero essere migliorate.
Cosa stabilisce la nuova revisione?
L'obiettivo primario dell'emendamento aggiornato è chiarire i requisiti poco chiari del regolamento e indirizzare efficacemente le attività del settore alimentare nel paese.
L'assunzione giornaliera dell'“ingrediente riconosciuto individualmente” ora funge da punto di riferimento per determinare il livello di assunzione giornaliera raccomandato di una sostanza funzionale. In precedenza, i componenti funzionali includevano “oltre il 30% dell'assunzione giornaliera raccomandata dal Codice degli Alimenti Funzionali per la Salute, ma meno del contenuto massimo consentito”. Ora, secondo la nuova revisione, l'assunzione giornaliera del materiale funzionale negli alimenti generici con indicazioni funzionali è consentita superare il 30% dell'assunzione giornaliera degli “ingredienti riconosciuti individualmente”.
Secondo la versione aggiornata, il consumo giornaliero sia degli “ingredienti riconosciuti individualmente” sia del materiale funzionale in un prodotto alimentare generico con indicazioni funzionali può superare del 30 percento. Il nuovo aggiornamento ha specificamente rivisto i requisiti di assunzione giornaliera di maltodestrina indigeribile, che esamineremo ora.
Qual è la soglia di assunzione giornaliera per la maltodestrina indigeribile?
La dichiarazione ufficiale menziona la maltodestrina indigeribile, la cui etichettatura riflette l'assunzione giornaliera, secondo la revisione degli Standard per gli Alimenti Funzionali per la Salute ai sensi dell'Annuncio del Ministero della Sicurezza Alimentare e Farmaceutica n. 2021–95, 23 novembre 2021.
La seguente tabella (Tabella 1) fornisce una panoramica delle normative aggiornate.
Tabella 1: I regolamenti rivisti sulla maltodestrina
Ingrediente Funzionale | Funzione | Assunzione Giornaliera Raccomandata |
Maltodestrina indigeribile
| Mantiene un livello sano di trigliceridi
| Maltodestrina indigeribile: 4,0–30 g (in caso di ingredienti liquidi, 4,0–44 g) |
Aiuta a mantenere un livello sano di glucosio post-prandiale | Maltodestrina indigeribile: 5,0–30 g (in caso di ingredienti liquidi, 5,0–44 g) | |
Utile per mantenere una sana funzione intestinale | Maltodestrina indigeribile: 4,2–30 g (in caso di ingredienti liquidi, 4,2–44 g) |
Conclusione
La Corea del Sud ha introdotto la normativa intitolata “Eccezioni alle etichette e pubblicità proibite per le dichiarazioni sulle funzioni degli alimenti” nel dicembre 2020. Questa normativa ha aperto nuove prospettive per il settore alimentare e ha beneficiato le aziende alimentari in generale, consentendo le “dichiarazioni funzionali”, precedentemente consentite solo sulle etichette degli “alimenti funzionali per la salute (integratori alimentari)”, anche per gli alimenti generici. La nuova revisione delinea la gamma funzionale degli alimenti generici, nonché la quantità di ingredienti funzionali consentiti nei prodotti alimentari generici.
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