2 minuty czytania
Bezpieczeństwo żywności zawsze było jednym z głównych priorytetów Amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (USFDA). Aby jeszcze bardziej je wzmocnić, agencja przenosi obecnie punkt ciężkości z reagowania na choroby przenoszone przez żywność na ich zapobieganie. W tym celu, w ramach projektu „ FDA-track”, strona FDA uruchomiła niedawno panel kontrolny ds. bezpieczeństwa żywności (Food Safety Dashboard), którego celem jest monitorowanie wpływusiedmiu kluczowych przepisów ustawy o modernizacji bezpieczeństwa żywności z FDA (FSMA), ocena ich skuteczności oraz udoskonalenie sposobu ich egzekwowania.
Wraz z rozpoczęciem nowej inicjatywy „ era ” na rzecz inteligentniejszego podejścia do bezpieczeństwa żywności, pomyślne wdrożenie programu „ FSMA ” wesprze realizację celu Agencji ds. Żywności i Leków ( FDA) polegającego na zmniejszeniu liczby zachorowań i zgonów spowodowanych możliwym do uniknięcia skażeniem produktów spożywczych podlegających regulacjom Agencji ds. Żywności i Leków ( FDA). Agencja ds. Żywności i Leków ( FDA ) ogłosiła niedawno wprowadzenie dwóch środków, które pomogą monitorować skutki przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności ( FSMA ) w obszarach audytów i wycofywania produktów z rynku, takich jak:
- Wytyczne dotyczące dobrych praktyk produkcyjnych, oceny zagrożeń oraz środków zapobiegawczych opartych na ryzyku, zarówno w odniesieniu do żywności przeznaczonej dla ludzi, jak i pasz dla zwierząt.
- Bezpieczeństwo żywności importowanej, w tym informacje dotyczące programu weryfikacji dostawców zagranicznych (FSVP).
Z czasem do panelu kontrolnego ds. bezpieczeństwa żywności mają zostać dodane dodatkowe dane, co pozwoli zwiększyć dokładność wyników programu „ FSMA ”. Wszystkie towary importowane na rynek amerykański muszą również spełniać te same krajowe przepisy i regulacje dotyczące substancji kontrolowanych. Obecne dane z kontroli dają obraz zgodności z tymi przepisami.
Program ukierunkowany na zapobieganie, opracowany przez Stowarzyszenie Producentów Żywności i Napojów ( FSMA ), nie jest niezawodny. Aby rozwiązać ten problem, Stowarzyszenie Producentów Żywności i Napojów ( FDA ) postanowiło monitorować reakcje na pojawiające się problemy w miarę ich występowania. Jednym ze wskaźników, które Stowarzyszenie Producentów Żywności i Napojów ( FDA ) zaczęło monitorować, jest szybkość, z jaką firma jest w stanie opublikować komunikat o wycofaniu produktów spożywczych przeznaczonych dla ludzi i zwierząt z kategorii I – czyli o wycofaniu o największym znaczeniu. Stowarzyszenie Producentów Żywności i Napojów ( FDA ) będzie okresowo aktualizować pulpit analityczny zgodnie ze wskaźnikami dotyczącymi liczby dni od rozpoczęcia procedury wycofania do opublikowania komunikatu prasowego przez firmę.
Na interpretację danych wpływa szereg czynników, zwłaszcza na wczesnych etapach wdrażania systemu FSMA , takich jak:
- Przepisy dotyczące środków kontroli prewencyjnych oraz programu FSVP przewidują elastyczne terminy dostosowania się do wymogów w zależności od wielkości przedsiębiorstwa, dając mniejszym firmom więcej czasu na spełnienie tych wymogów
- FDA a nie przeprowadza audytów tych samych firm co miesiąc ani co roku, więc wyniki tych kontroli nie odzwierciedlają stałej grupy firm
- Celem Służby Inspekcji Żywności i Leków ( FDA) przy stosowaniu przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności ( FSMA ) jest „edukowanie przed wprowadzeniem regulacji i w trakcie ich stosowania”. Służba Inspekcji Żywności i Leków ( FDA ) przeprowadza kompleksowe kontrole, które mają na celu podnoszenie świadomości, aby pomóc przedsiębiorstwom w dostosowaniu się do standardów branżowych i ich przestrzeganiu, a jednocześnie egzekwuje działania w zakresie kwestii związanych z bezpieczeństwem żywności, które mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia publicznego.
Biorąc pod uwagę wyżej wymienione czynniki, agencja zamierza w przyszłości opracować konkretne wskaźniki służące do pomiaru postępów w realizacji celów wydajnościowych zgodnie z panelem kontrolnym ds. bezpieczeństwa żywności. W związku z tym prosimy o śledzenie na bieżąco przyszłych zmian i przestrzeganie obowiązujących przepisów.
