,« Le ministère brésilien de l'Agriculture et de l'Élevage (MAPA), par l'intermédiaire de la Coordination générale du transit, de la quarantaine et de la certification animale (CGTQA), a établi des exigences sanitaires détaillées pour l'importation de produits de la pêche destinés à la consommation humaine, conformément au document de référence RIG.PJ.DP.AQUA.EX.AH.DEZ.25. »
Conformément à la réglementation, les produits de la pêche importés doivent être accompagnés d'un certificat sanitaire officiel délivré ou visé par l'autorité vétérinaire compétente du pays exportateur. Ce certificat doit être rédigé en portugais et dans la langue du pays émetteur, ou en anglais, et attester du respect de conditions sanitaires spécifiques, en fonction de la catégorie de produit et du mode de production.
Pour les poissons et les produits de la pêche issus de la pêche de capture, le règlement exige que les animaux n'aient à aucun moment été élevés en aquaculture ou en captivité et qu'ils ne présentent aucun signe clinique de maladie ou d'infection au moment de l'inspection. Pour les produits issus de l'aquaculture, le règlement stipule que les animaux doivent provenir de sources connues faisant l'objet de programmes officiels de surveillance des maladies, se conformer à la législation nationale en matière de santé animale alignée sur le Code de santé des animaux aquatiques de l'OMSA (WOAH), et ne pas provenir d'établissements soumis à des restrictions sanitaires ou à un abattage de contrôle sanitaire.
Des dispositions spécifiques s'appliquent aux crevettes et aux écrevisses non viables, en distinguant celles issues de la pêche de celles issues de l'aquaculture ; elles prévoient des exigences en matière de nettoyage complet (décapitées, décortiquées et éviscérées), d'absence de maladies et, le cas échéant, d'inspection officielle. Des exigences supplémentaires sont définies pour les crevettes et les écrevisses ayant subi un traitement thermique, notamment des paramètres de traitement thermique validés pour les produits stérilisés, cuits ou pasteurisés, ou des procédés équivalents approuvés par le Département de la santé animale (DSA) du Brésil.
Le règlement définit également les conditions sanitaires applicables aux mollusques bivalves vivants et à leurs produits, en exigeant qu'ils proviennent de zones non soumises à des restrictions sanitaires ou à des épisodes de mortalité anormale, et en imposant des contrôles de l'eau de transport afin d'éviter toute exposition à des zones dont le statut sanitaire est inférieur ou inconnu. Des dispositions distinctes s'appliquent aux mollusques bivalves d'élevage, notamment l'enregistrement obligatoire des établissements et la supervision par un vétérinaire professionnel.
En ce qui concerne les huiles issues d'animaux aquatiques, la réglementation exige une supervision vétérinaire officielle pendant la transformation, des contrôles visant à prévenir toute contamination par des protéines de ruminants, ainsi qu'un approvisionnement provenant de pays classés par l'OMSA comme présentant un risque négligeable ou maîtrisé d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB).
Des sections spécifiques traitent du tilapia et des produits dérivés du tilapia, notamment les filets issus de la pêche de capture et de l'aquaculture, les produits éviscérés réfrigérés ou congelés, ainsi que les produits traités thermiquement. Des mesures de sécurité supplémentaires comprennent des exigences relatives à l'absence du virus du lac Tilapia (TiLV) ou aux tests de dépistage, à l'inspection individuelle et à la certification d'absence de maladie.
Dans l'ensemble, ce règlement renforce le cadre de biosécurité du Brésil applicable aux produits de la pêche importés en alignant les conditions d'importation sur les normes internationales en matière de santé animale, en renforçant les mesures de prévention des maladies et en garantissant la sécurité sanitaire des produits aquatiques entrant sur le marché brésilien.