,L'Assemblée de l'État de Californie a présenté un nouveau projet de loi visant à renforcer la surveillance des additifs alimentaires et à améliorer la transparence dans l'étiquetage des ingrédients. Le projet de loi 2034 de l'Assemblée californienne propose des modifications au cadre réglementaire de l'État en matière de sécurité alimentaire, dans le cadre de la loi Sherman sur les aliments, les médicaments et les cosmétiques.
Le projet de loi a été présenté en février 2026 par Dawn Addis, en co Damon Connolly et Gregg Hart. Ce projet de loi vise à mettre en place, au niveau de l'État, un système de notification et d'autorisation pour certains additifs alimentaires et ingrédients diététiques utilisés dans les produits alimentaires vendus en Californie. Principales mesures proposées
Si elle était adoptée, la proposition de loi AB 2034 imposerait plusieurs obligations réglementaires aux fabricants de produits alimentaires :
Notification à l'État pour les nouveaux additifs : les entreprises qui envisagent d'utiliser un nouvel additif alimentaire ou un nouvel ingrédient alimentaire seraient tenues de soumettre au Département de la santé publique de Californie une notification contenant des informations relatives à la sécurité similaires à celles exigées dans GRAS fédérales.
Examen et octroi de licence par l'État : le Département de la santé publique de Californie examinera les informations fournies et pourra délivrer ou refuser une licence pour l'additif après avoir évalué les données relatives à la sécurité.
Transparence publique : les notifications transmises à l'État seraient publiées dans une base de données accessible au public, permettant ainsi aux autorités de régulation, aux chercheurs et au grand public de consulter les informations relatives à la sécurité.
Divulgation des ingrédients non mentionnés : les fabricants seraient tenus de fournir à l'État des informations complètes sur les ingrédients des denrées alimentaires emballées vendues en Californie lorsque certains composants ne sont pas mentionnés individuellement sur les étiquettes des produits, comme les ingrédients regroupés sous la mention « arômes naturels » ou des termes similaires.
Réévaluations périodiques de la sécurité : La législation imposerait également à l'État de réévaluer la sécurité d'au moins dix additifs alimentaires, colorants alimentaires ou ingrédients alimentaires tous les trois ans à compter de 2030.
Combler les lacunes de la réglementation fédérale
Les partisans du projet de loi font valoir que cette mesure vise à combler les lacunes réglementaires perçues liées au système « Generally Recognized as Safe » (GRAS) géré par la Food and Drug Administration (FDA) américaine. Dans le cadre fédéral actuel, les fabricants peuvent déterminer la sécurité de certains ingrédients sans autorisation préalable obligatoire avant la mise sur le marché.
En vertu de l'AB 2034, les substances introduites après 1958 qui n'ont pas fait l'objet d'un examen fédéral officiel pourraient nécessiter la présentation de documents supplémentaires relatifs à la sécurité auprès des autorités de l'État avant de pouvoir être utilisées dans les aliments vendus en Californie.
Calendrier de mise en œuvre
Si le projet de loi était adopté sous sa forme actuelle, ses principales dispositions — notamment les obligations de notification et de divulgation — entreraient en vigueur le 1er juillet 2027.
État d'avancement — En mars 2026, le projet de loi a été déposé à l'Assemblée de l'État de Californie et est en attente d'examen en commission.
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