,« L'Inde a publié un certificat sanitaire vétérinaire (VHC) précisant les exigences sanitaires et administratives obligatoires pour l'importation de gélatine issue d'os ou de peaux de bovins et de porcs. Cette mesure est mise en œuvre en vertu de la loi de 1898 sur l'importation de bétail et des règles et règlements connexes, et s'applique aux importations effectuées par les points d'entrée désignés, tels que notifiés par le ministère de la Pêche, de l'Élevage et de l'Industrie laitière. »
Ces exigences visent à garantir que la gélatine importée respecte les normes en matière de santé animale, de transformation et de biosécurité, conformément aux recommandations de l'Organisation mondiale de la santé animale (OIE) et dans le respect de l'Accord SPS de l'OMC.
Champ d'application et identification du produit
Le certificat s'applique à :
Gélatine provenant exclusivement d'os, de peaux ou de cuirs de bovins ou de porcs
Les animaux doivent être domestiques (non sauvages/non échappés)
Produits destinés à la consommation humaine ou à une transformation ultérieure
Chaque envoi doit clairement indiquer :
Description du produit et code SH
Objectif
Coordonnées de l'établissement de fabrication ou de transformation
Numéro d'agrément, date et durée de validité délivrés par l'autorité vétérinaire compétente
Principales exigences en matière d'hygiène et de santé animale
Le vétérinaire officiel du pays exportateur doit certifier que :
Conformité relative au pays d'origine
Les matières premières proviennent d'un pays déclaré exempt de risques zoosanitaires pertinents.
Inspection ante mortem et post mortem
Les animaux d'origine ont été abattus à des fins de consommation humaine dans des abattoirs agréés par l'Autorité vétérinaire nationale.
Les inspections ont été menées conformément au chapitre 6.3 de l'OIE et ont donné des résultats satisfaisants.
Statut indemne de maladie
Les animaux ne présentaient aucun signe clinique de maladies infectieuses ou contagieuses, notamment :
Anthrax
Peste des petits ruminants (PPR)
Grippe porcine
Zones non infectées
Les matières premières n'ont pas été issues d'animaux élevés dans des zones ou des établissements infectés.
Animaux non concernés par le programme d'éradication
Les matières premières ne provenaient pas d'animaux abattus ou éliminés dans le cadre de programmes d'éradication ou de lutte contre les maladies.
Procédés et traitements thermiques homologués
Les matières premières ont été transformées dans des locaux agréés et contrôlés par l'Autorité vétérinaire.
Le traitement comprenait des procédés validés garantissant la destruction des agents pathogènes, ou
La production de gélatine impliquait un procédé physique comprenant un traitement thermique à 80 °C pendant au moins 4 heures.
Séparation et contrôle de la contamination
Les os, les peaux et les produits finis à base de gélatine n'ont pas été co à d'autres tissus présentant un risque de contamination lors de la collecte, de la transformation, du stockage ou du transport.
Exigences en matière d'emballage
Les produits finis ont été conditionnés dans des emballages neufs, propres et exempts de toute contamination.
Traçabilité et tenue des registres
Les exportateurs doivent tenir des registres détaillés concernant l'origine et le traitement des matières premières utilisées dans la production de gélatine.
Contrôles post-importation en Inde
À votre arrivée :
Les envois et les documents seront examinés par les agents des Services de quarantaine et de certification des animaux (AQCS).
Le non-respect des exigences en matière de documentation ou d'hygiène peut entraîner des sanctions réglementaires, notamment le rejet de la demande ou d'autres mesures de la part du Département de l'élevage et de la production laitière.
Importance réglementaire
Ce certificat officialise les conditions sanitaires d'importation de l'Inde pour la gélatine d'origine animale, renforçant ainsi :
Mesures de protection de la santé animale
Mesures de biosécurité
Traçabilité et responsabilité dans le commerce international
« Les exportateurs et importateurs de gélatine d'origine bovine et porcine destinée au marché indien doivent s'assurer du respect total des conditions prescrites en matière de certification vétérinaire et de transformation avant l'expédition, afin d'éviter tout retard de dédouanement ou tout rejet. »
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