,La Malaisie a publié le règlement de 2025 portant modification (n° 2) de la réglementation alimentaire (P.U. (A) 275) au Journal officiel du gouvernement fédéral, modifiant ainsi le règlement de 1985 sur les denrées alimentaires [P.U. (A) 437/1985] en vertu de l'article 34 de la loi de 1983 sur les denrées alimentaires [loi n° 281]. Ces modifications entreront en vigueur le 1er mars 2026.
Une caractéristique essentielle de cet amendement est l'introduction d'un nouveau règlement, le 130A, qui définit et encadre officiellement le miel de kelulut (miel d'abeilles sans dard). Le miel de kelulut est défini comme une substance douce naturelle, dotée d'une acidité spécifique, produite par les abeilles sans dard de la tribu Meliponini à partir du nectar ou des sécrétions de parties vivantes de plantes. Cette substance est ensuite transformée par les abeilles, stockée dans des pots de miel en propolis naturelle et laissée à maturation.
Normes de composition pour le miel de kelulut
En vertu du nouveau règlement, le miel de kelulut doit respecter les exigences de composition obligatoires suivantes :
Tréhalulose : au moins 6 %
Humidité : au maximum 22 %
Cendres : au maximum 1,0 %
Fructose : au maximum 40 %
Glucose : au maximum 40 %
Saccharose : au maximum 10 %
Hydroxyméthylfurfural (HMF) : au maximum 80 mg/kg
pH : de 2,5 à 3,8
Exigence d'étiquetage
L'amendement exige que tout emballage contenant du miel de kelulut porte clairement la mention « miel de kelulut » sur l'étiquette, afin d'assurer une identification précise du produit et de prévenir toute présentation trompeuse.
Normes microbiologiques
Les règlements modifient également la quinzième annexe des règlements sur les aliments de 1985 en introduisant des critères microbiologiques pour le miel de kelulut. Les limites spécifiées sont les suivantes :
Dénombrement total des germes à 37 °C pendant 48 heures : au maximum 1 × 10³ par gramme
Dénombrement des coliformes à 37 °C pendant 48 heures : au maximum 10 par gramme
Escherichia coli : absence
Impact réglementaire
Ces amendements établissent, pour la première fois, un cadre juridique clair régissant l'identité, la composition, l'étiquetage et la qualité microbiologique du miel de kelulut en Malaisie. Ces mesures visent à améliorer la sécurité alimentaire, la normalisation des produits et la confiance des consommateurs, tout en offrant une certitude réglementaire aux producteurs, importateurs et distributeurs de miel de kelulut.
Les exploitants du secteur alimentaire qui mettent du miel de kelulut sur le marché malaisien devront assurer une conformité totale d'ici le 1er mars 2026.
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