,La Malaisie a publié le Règlement (modificatif) (n° 3) de 2025 sur les aliments [P.U. (A) 345] dans la Gazette du gouvernement fédéral, modifiant le Règlement de 1985 sur les aliments en vertu de la Loi de 1983 sur les aliments. Ces modifications entreront en vigueur le 1er avril 2026 et introduisent des révisions importantes au cadre réglementaire régissant les boissons alcoolisées, y compris les vins, les spiritueux et les produits fermentés traditionnels.
Un changement clé est le remplacement du terme « spiritueux » par « boisson spiritueuse » dans l'ensemble de la réglementation, harmonisant ainsi la terminologie avec l'usage international. Les modifications révisent également les seuils de teneur en alcool pour plusieurs catégories de produits. Pour les boissons spiritueuses générales, la teneur minimale en alcool est fixée à 32,5 % v/v, sauf indication contraire. La vodka doit contenir au moins 37 % v/v d'alcool, tandis que la vodka aromatisée doit contenir au moins 30 % v/v d'alcool et être clairement étiquetée comme « vodka aromatisée ».
Pour les produits vinicoles, le règlement affine les définitions et les conditions d'étiquetage. Le vin doit désormais être produit à partir de raisins frais ou de moût de raisin, le moût de raisin étant défini comme ne contenant pas plus de 1 % d'alcool. La teneur maximale en alcool pour le vin a été portée à 24 % v/v. L'utilisation du terme « pétillant » est limitée aux produits où le dioxyde de carbone est produit naturellement par fermentation, et le terme « champagne » ne peut être utilisé que pour le vin mousseux produit selon la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille. Le terme « vin de glace » est limité aux vins produits exclusivement à partir de raisins naturellement gelés sur la vigne.
Des limites de composition spécifiques sont également introduites ou révisées pour les vins de spécialité. Le vin de fruits peut contenir une acidité volatile calculée en acide acétique ne dépassant pas 1,2 g/L, à l'exclusion des acides conservateurs. L'hydromel ou vin de miel doit inclure le mot « miel » joint au mot « vin » sur l'étiquette, en caractères d'au moins 10 points, et les allégations de pétillance sont soumises aux exigences de fermentation naturelle. La teneur en alcool du vin de riz est réduite, avec un seuil minimum de 3 % v/v, et des restrictions d'étiquetage s'appliquent aux allégations de pétillance.
Les catégories traditionnelles et de spiritueux sont davantage clarifiées. Le Toddy doit contenir au moins 7 % v/v d'alcool. Le Samsu doit contenir au moins 35 % v/v d'alcool, tandis que le Shochu, le Soju et le Sam Cheng sont autorisés à une teneur d'au moins 10 % v/v d'alcool. La Tequila et le Mezcal sont des catégories nouvellement définies, chacune devant contenir 35 à 55 % v/v d'alcool, avec un étiquetage obligatoire selon la classe ou la catégorie attribuée dans le pays d'origine.
Les modifications suppriment également certaines boissons alcoolisées des annexes microbiologiques et de composition, reflétant une restructuration des normes à travers les Sixième, Dixième et Onzième annexes.
Dans l'ensemble, ces mises à jour réglementaires visent à moderniser les normes malaisiennes en matière de boissons alcoolisées, à renforcer la clarté de l'étiquetage, à harmoniser les définitions avec les pratiques internationales et à assurer une plus grande cohérence réglementaire pour les vins, les boissons spiritueuses et les produits fermentés traditionnels.
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