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Le diciture in etichetta degli alimenti negli USA possono variare in base a fattori quali i tipi di indicazioni, il prodotto in questione e l'utilizzo. Cambiano inoltre a seconda che si tratti di mangimi per animali, alimenti per uso umano o integratori alimentari. I regolamenti e gli standard scientifici garantiscono che le indicazioni in etichetta per alimenti e integratori alimentari siano formulate correttamente e supportate da basi scientifiche.
Comprendere il quadro normativo alla base di queste indicazioni aiuta a compiere passi migliori nel settore degli alimenti e degli integratori alimentari (FDS).
Tipi di indicazioni (claims)
Le diciture in etichetta per i prodotti alimentari sono suddivise in tre gruppi secondo i regolamenti della FDA. Queste possono essere utilizzate su alimenti, componenti alimentari e prodotti dietetici.
Indicazioni sulla salute
Tutte le malattie o condizioni di salute correlate a cibi, componenti alimentari e ingredienti dietetici rientrano in queste categorie. Le indicazioni sulla salute devono essere supportate dal "Significant Scientific Agreement (SSA)", proposto dagli esperti della FDA.
Le indicazioni sulla salute sono ulteriormente suddivise nelle tre categorie elencate di seguito.
- Indicazioni sulla salute autorizzate dal NLEA
- Indicazioni sulla salute basate su dichiarazioni autorevoli
- Indicazioni sulla salute qualificate
Vanti relativi al contenuto di nutrienti
Le indicazioni sul contenuto di nutrienti includono il livello di nutrienti presenti nei prodotti alimentari e negli integratori alimentari. Queste indicazioni sono utilizzate anche per confrontare il livello di nutrienti negli alimenti.
Indicazioni sulla struttura/funzione e indicazioni dietetiche correlate
Questa categoria di indicazioni si concentra sugli effetti nutritivi e non nutritivi dei componenti alimentari e degli integratori alimentari. L'effetto di qualsiasi prodotto alimentare sul corpo viene menzionato chiaramente e testato nell'ambito di queste indicazioni. Solitamente la FDA non richiede ai produttori di notificare queste indicazioni.
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