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O panorama alimentar da Índia está a passar por um processo de inovação — pense em carnes à base de plantas, proteínas à base de algas ou nutracêuticos exóticos importados. Mas o que acontece quando um produto alimentar não se enquadra bem nos critérios regulamentares habituais?

É aí que entram em cena os Regulamentos FSSAIrelativos a Alimentos e Ingredientes Alimentares Não Especificados (2017) — uma verdadeira revolução para as empresas do setor alimentar (FBOs) que pretendem inovar de forma responsável.

O que são alimentos não especificados (NSFs)?

Por «alimentos não especificados» entende-se qualquer alimento que não seja um «alimento de marca registada» (Proprietary Food) FSSAI um ingrediente alimentar — incluindo aditivos, auxiliares tecnológicos e enzimas — para os quais não tenham sido especificadas normas em qualquer regulamento elaborado ao abrigo da Lei. Em termos simples, trata-se de produtos novos ou inovadores que, atualmente, não se enquadram nas categorias estabelecidas no âmbito do quadro de segurança alimentar da Índia. No que diz respeito aos produtos abrangidos por NSF, o FBO deve obter a aprovação FSSAI da FSSAI antes de fabricar, importar ou vender na Índia.

  • NSF às seguintes categorias de alimentos ou ingredientes: Novos alimentos, Novos alimentos ou processados utilizando novas tecnologias.
  • Novos aditivos alimentares;
  • Novos adjuvantes de processamento, incluindo enzimas;
  • Produtos alimentares e ingredientes alimentares constituídos por, ou derivados de, microrganismos, algas, fungos, bactérias ou leveduras; e
  • Alimentos importados que não eram consumidos anteriormente na Índia.

Por que razão foram introduzidas estas regulamentações?

Antes de 2017, as aprovações de produtos baseavam-se em recomendações, que careciam de clareza jurídica e transparência. Na sequência de uma diretiva do Supremo Tribunal, o sistema de recomendações foi descontinuado, o que levou FSSAI criar um procedimento regulamentar formal. A regulamentação de 2017 garante que os novos alimentos sejam avaliados cientificamente e considerados seguros antes de chegarem aos consumidores.

Etapas principais do processo de aprovação

1. Prepare uma submissão detalhada submissão Formulário I)

Os operadores do setor alimentar devem recolher informações exaustivas, incluindo:

  • Informações gerais relativas ao requerente e ao fabricante
  • Composição do produto e perfil nutricional
  • Breve descrição do processo de fabrico e dados de segurança
  • Situação regulamentar noutros países
  • História do consumo humano
  • Público-alvo e finalidade dos documentos específicos do produto

Todos os documentos devem ser apresentados através doportal online FSSAI , juntamente com uma submissão de 50 000 rúpias.

2. Análise e avaliação de riscos

Os painéis científicos FSSAIavaliam a segurança, a qualidade e a eficácia do produto. Podem solicitar informações adicionais durante o processo de avaliação.

3. Aprovação ou rejeição

Se o produto for considerado seguro, FSSAI uma aprovação através do Formulário II. Se for rejeitado, os operadores do setor alimentar têm o direito de recorrer no prazo de 30 dias.

4. Conformidade pós-aprovação

Após a aprovação:

  • As empresas de alimentos (FBOs) devem obter ou atualizar FSSAI sua FSSAI
  • Manter registos relativos à segurança e rastreabilidade dos produtos
  • Cumprir todas as condições adicionais estabelecidas pela FSSAI

Se for identificado um risco para a saúde após o produto ter sido colocado no mercado, este deve ser retirado do mercado e comunicado nos termos do Regulamento relativo à Retirada de Alimentos do Mercado de 2017.

Por que é que isto é importante para as empresas do setor alimentar

Para os inovadores no setor alimentar, a regulamentação proporciona um processo transparente e científico para a introdução de novos produtos no mercado. No entanto, também apresenta vários desafios:

  • Revisões demoradas
  • Requisitos rigorosos em matéria de documentação
  • Possível necessidade de reformulação

Compreender a regulamentação é essencial para o lançamento de produtos como alternativas à base de plantas, alimentos enriquecidos, nutracêuticos importados ou ingredientes bioativos na Índia.

Conclusão

Os regulamentos FSSAIrelativos aos alimentos não especificados são fundamentais para conciliar a segurança dos consumidores com a inovação alimentar. Ao garantir que todos os produtos alimentares novos e não convencionais sejam submetidos a uma avaliação rigorosa, o sistema reforça a confiança e abre caminho para soluções nutricionais de última geração.

Se é um fabricante de produtos alimentares e pretende lançar um produto inovador na Índia, é essencial consultar os especialistas em regulamentação da Freyr para que o processo de aprovação decorra sem complicações e para garantir o cumprimento da legislação alimentar indiana.