L'Autorità per la sicurezza e gli standard alimentari dell'India (FSSAI) ha incaricato le autorità per la sicurezza alimentare degli Stati e dei Territori dell'Unione di rafforzare la sorveglianza e l'applicazione della legge contro l'uso di agenti di maturazione artificiale non autorizzati o proibiti nella frutta. L'avviso, emesso a maggio 2026, evidenzia le preoccupazioni sull'uso illegale di carburo di calcio ed etefon per la maturazione di frutti come mango e banane.
FSSAI ha ribadito che il carburo di calcio è proibito ai sensi del Regolamento sulla sicurezza e gli standard alimentari (Proibizione e restrizioni sulle vendite), 2011, a causa di gravi rischi per la salute, tra cui difficoltà di deglutizione, vomito, ulcere cutanee e altri effetti avversi.
L'autorità ha anche sollevato preoccupazioni riguardo alla pratica di immergere i frutti in soluzione di etefon per la maturazione artificiale. FSSAI ha chiarito che le sue linee guida consentono solo l'applicazione diretta dell'etefon in forma gassosa e non permettono di immergere frutta o verdura in formulazioni in polvere o liquide.
Le autorità statali sono state istruite a condurre ispezioni presso mercati, mandis, strutture di stoccaggio, grossisti, distributori e camere di maturazione, specialmente durante la domanda stagionale di frutta. Le agenzie di applicazione della legge sono state anche consigliate di effettuare test con strisce di carta per rilevare la presenza di gas acetilene in magazzini o camere di maturazione, il che potrebbe indicare l'uso illegale di carburo di calcio.
Secondo l'avviso, la presenza di carburo di calcio nei locali o accanto alle casse di frutta può essere trattata come prova per avviare un'azione legale ai sensi del Food Safety and Standards Act, 2006.
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