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Il 27 maggio 2016, la Food and Drug Administration degli Stati Uniti (US FDA ) ha pubblicato sul Federal Register il regolamento definitivo relativo alle informazioni nutrizionali e sugli integratori alimentari riportate sulle etichette. Il regolamento definitivo garantisce che l’etichetta rifletta le nuove informazioni scientifiche, compreso il legame tra alimentazione e malattie croniche quali l’obesità e le patologie cardiache. Il nuovo regolamento mira a garantire che l’etichetta del prodotto sia in linea con le attuali abitudini e pratiche alimentari, che non erano chiaramente definite nel precedente regolamento sulle etichette. Un altro importante aggiornamento del regolamento consiste nel fatto che l’ FDA e ha stabilito scadenze per la conformità in base al fatturato alimentare annuo dell’organizzazione.
Scadenze di Conformità
L'produttori e nutraceutica che intende entrare nel mercato statunitense deve attenersi alle nuove norme in materia di etichettatura entro i termini stabiliti; in caso contrario, potrebbe essere soggetta a richiami dei prodotti. Le scadenze sono le seguenti:
- 1° gennaio 2020 per le società di " produttori " con un fatturato annuo pari o superiore a 10 milioni di dollari
- 1° gennaio 2021 per le “ produttori ” con un fatturato annuo inferiore a 10 milioni di dollari
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Principali modifiche all'etichetta con le informazioni nutrizionali
Per conformarsi alla nuova norma, è necessario che le parti interessate ne comprendano il contenuto e la rispettino di conseguenza. La norma rivista comprende, a titolo esemplificativo ma non esaustivo, le modifiche elencate di seguito.
- Eliminare le indicazioni relative alle “calorie provenienti dai grassi”
- Garantire l’indicazione in grammi (g) degli “zuccheri aggiunti” contenuti in una porzione del prodotto
- Stabilire il valore di riferimento giornaliero (DRV) per gli zuccheri aggiunti e indicare la percentuale del valore giornaliero (DV) relativa a tali zuccheri
- Sostituire "Zuccheri" con "Zuccheri totali" e indicare "Compresi 'X' grammi di zuccheri aggiunti" immediatamente sotto la voce "Zuccheri totali"
- Aggiornare l'elenco delle vitamine e dei minerali rilevanti per la salute pubblica
- Aggiornamento dei valori di riferimento utilizzati nella dichiarazione degli attuali valori giornalieri (DV) dei nutrienti riportati nelle etichette con le informazioni nutrizionali
- Modificare il formato delle etichette con le informazioni nutrizionali per dare maggiore risalto alla dichiarazione relativa alle “calorie”
- Eliminare l'obbligo di includere una tabella in nota a piè di pagina che elenchi i valori di riferimento per determinati nutrienti per diete da 2000 e 2500 calorie
- Tenere registri a sostegno della dichiarazione di determinati nutrienti in circostanze specifiche
- Modificare la definizione di “confezione monodose”
- Richiedere l'etichettatura a doppia colonna per determinate confezioni
- Modificare le quantità di riferimento abitualmente consumate utilizzate da produttori per determinare la dimensione della porzione indicata sull'etichetta
Per fornire ulteriori indicazioni sull’aspetto che avrà la nuova etichetta, l’ FDA e ha messo a disposizione un confronto fianco a fianco tra la nuova e la vecchia etichetta. Di seguito è riportata una versione adattata di tale confronto.
Fonte dell'immagine: www.fda.gov
Con l'avvicinarsi della scadenza per l'entrata in vigore della normativa definitiva sulle etichette nutrizionali e degli integratori, produttori e le altre parti interessate dovrebbero pianificare la messa in regola con l'assistenza di esperti specializzati in etichettatura. Assicuratevi che l'etichetta del vostro prodotto venga revisionata entro i termini previsti. Informatevi. Rispettate la normativa.
