,« Le 12 décembre 2025, la Commission européenne a publié le règlement délégué (UE) 2025/2017 au Journal officiel de l'Union européenne, introduisant une mise à jour importante des règles de composition applicables aux préparations pour nourrissons et aux préparations de suite à base d'hydrolysats de protéines. Cette modification s'appliquera à compter du 1er janvier 2026. »
Le règlement ajoute une nouvelle catégorie, intitulée « Exigences relatives aux protéines – Groupe E », au cadre réglementaire existant régissant les sources de protéines utilisées dans les préparations pour nourrissons et les préparations de suite. Ce nouveau groupe concerne spécifiquement les préparations élaborées à partir d’hydrolysat de protéines de lactosérum de vache contenant au moins 80 % de concentré de protéines.
Dans le groupe E, la réglementation définit clairement :
1. Les exigences de transformation applicables à l'hydrolysat de protéines de lactosérum autorisé
2. Les critères de composition en acides aminés visant à garantir l'adéquation nutritionnelle
3. Une fourchette de teneur en protéines autorisée comprise entre 0,48 et 0,67 g pour 100 kJ, adaptée aux besoins nutritionnels des nourrissons
Cette mise à jour s'appuie sur une évaluation positive de la sécurité et de l'adéquation réalisée par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA). En autorisant officiellement cette source de protéines supplémentaire, cette modification élargit la gamme d'hydrolysats de protéines conformes pouvant être utilisés dans les préparations pour nourrissons et les préparations de suite.
Dans l'ensemble, ces nouvelles règles devraient offrir aux fabricants une plus grande souplesse en matière de formulation, favoriser l'innovation dans le domaine de la nutrition infantile et faciliter l'accès au marché au sein de l'UE, tout en garantissant un niveau élevé de sécurité pour les consommateurs et de contrôle réglementaire.
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