12 modifiche principali alla nuova etichetta Nutrizionale della FDA

Il 27 maggio 2016, la US Food and Drug Administration (US FDA) ha pubblicato nella Federal Register la normativa definitiva per l'etichetta dei valori nutrizionali e degli integratori. La nuova norma garantisce che l'etichetta rifletta le nuove informazioni scientifiche, inclusi i legami tra dieta e malattie croniche come l'obesità e le malattie cardiache. La nuova norma intende assicurare che l'etichetta del prodotto sia in linea con le abitudini e le pratiche alimentari attuali, che non sono chiaramente stabilite nella vecchia norma sulle etichette. Un altro aggiornamento importante della norma è che la FDA ha stabilito scadenze di conformità basate sulle vendite annuali di generi alimentari dell'organizzazione.

Scadenze di Conformità

I produttori di prodotti nutraceutici che mirano all'ingresso nel mercato US devono rispettare la nuova norma sulle etichette entro la scadenza specificata, pena il rischio di ritiro dei prodotti. Le scadenze sono:

• 1° gennaio 2020 per i produttori con un fatturato annuo pari o superiore a 10 milioni di dollari
• 1° gennaio 2021 per i produttori con un fatturato annuo inferiore a 10 milioni di dollari

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Principali modifiche dell'etichetta dei valori nutrizionali

Per conformarsi alla nuova norma, è necessario che le parti interessate comprendano la norma rivista e vi si attengano di conseguenza. La norma rivista include, a titolo esemplificativo ma non esaustivo, le modifiche elencate di seguito.

1. Eliminare le dichiarazioni relative alle "Calorie dai grassi"
2. Garantire la dichiarazione dei grammi (g) di "zuccheri aggiunti" in una porzione del prodotto
3. Stabilire il Valore Quotidiano di Riferimento (DRV) per gli zuccheri aggiunti e dichiarare la percentuale del Valore Quotidiano (DV) corrispondente
4. Modificare "Zuccheri" in "Zuccheri totali" e dichiarare "Inclusi 'X' grammi di zuccheri aggiunti" direttamente sotto "Zuccheri totali"
5. Aggiornare l'elenco di vitamine e minerali importanti per la salute pubblica
6. Aggiornare i valori di riferimento utilizzati nella dichiarazione dei DV attuali dei nutrienti sulle etichette dei valori nutrizionali
7. Rivedere il formato delle etichette dei valori nutrizionali per aumentare la visibilità della dichiarazione delle "Calorie"
8. Eliminazione del requisito della tabella delle note a piè di pagina che elenca i valori di riferimento per determinati nutrienti per diete da 2000 e 2500 calorie
9. Conservazione dei registri a supporto della dichiarazione di determinati nutrienti in circostanze specifiche
10. Modifica della definizione di contenitore monodose
11. Obbligo di etichettatura a doppia colonna per determinate confezioni
12. Modifica delle quantità di riferimento comunemente consumate utilizzate dai produttori per determinare le dimensioni delle porzioni in etichetta

Per comprendere meglio l'aspetto della nuova etichetta, la FDA ha fornito un confronto affiancato tra la vecchia e la nuova etichetta. Di seguito viene riportato l'adattamento dello stesso.

Man mano che si avvicina la scadenza per la norma definitiva sulle etichette dei dati nutrizionali e degli integratori, i produttori e gli altri soggetti interessati dovrebbero pianificare la conformità con l'assistenza di un esperto di etichettatura dedicato. Assicurati che l'etichetta del tuo prodotto sia esaminata in tempo. Rimani informato. Rimani conforme.