La Corea del Sud Aggiorna gli Standard per gli Alimenti Funzionali per la Salute, Espande le Fonti Nutritive Approvate e Rafforza i Requisiti di Sicurezza

Il Ministero della sicurezza alimentare e farmaceutica (MFDS) della Corea del Sud ha emesso la Notifica n. 2026-43, che modifica gli standard e le specifiche per gli alimenti funzionali per la salute. I requisiti rivisti sono entrati in vigore l'11 giugno 2026 e introducono aggiornamenti agli standard degli ingredienti funzionali, alle fonti di nutrienti approvate, ai metodi analitici e ai requisiti di etichettatura per la sicurezza dei consumatori. Le modifiche aggiornano le specifiche per otto ingredienti funzionali riconosciuti, tra cui gli isoflavoni di soia, l'estratto di Haematococcus pluvialis, la lecitina e la proteina mucopolisaccaridica. Le modifiche includono livelli di assunzione giornaliera aggiornati, standard di produzione, specifiche di qualità e avvertenze. Tra le revisioni, l'apporto giornaliero raccomandato per l'estratto di Haematococcus pluvialis è stato aumentato da 4 a 12 mg a 6 a 12 mg, mentre il livello di assunzione giornaliera per la proteina mucopolisaccaridica è stato fissato a 2 g. Per migliorare la tutela dei consumatori, l'autorità ha ampliato i requisiti di etichettatura delle avvertenze per determinati prodotti. In particolare, gli alimenti funzionali per la salute contenenti estratto di semi di enotera devono ora includere un'avvertenza che consiglia a bambini, donne incinte e donne in allattamento di evitarne il consumo. Sono state inoltre aggiornate ulteriori precauzioni d'uso per ingredienti come l'estratto di foglie di guava. La revisione amplia ulteriormente la gamma di fonti di nutrienti approvate aggiungendo il gluconato ferroso come fonte consentita di ferro e il citrato di zinco come fonte riconosciuta di zinco. Inoltre, la proteina del latte idrolizzata è stata recentemente riconosciuta come ingrediente funzionale che può contribuire a migliorare la qualità del sonno. È stato inoltre introdotto un nuovo test di reazione iodio-amido e un metodo analitico per i materiali a base di gel di aloe. Il metodo identifica la potenziale adulterazione dell'amido attraverso una reazione di cambio di colore del reagente iodato, fornendo uno strumento aggiuntivo per verificare l'autenticità degli ingredienti e la qualità del prodotto.