Il Ministero della Salute dell'Ucraina ha pubblicato una bozza di decreto che stabilisce i criteri per classificare l'acqua potabile come "acqua minerale naturale". La proposta definisce i requisiti geologici, idrogeologici, fisico-chimici, microbiologici e clinici applicabili alle acque minerali naturali in linea con la Risoluzione del Gabinetto dei Ministri n. 542 del 9 maggio 2025. In base ai criteri proposti, l'acqua minerale naturale deve: 1.Provenire da una falda acquifera sotterranea accessibile tramite sorgenti naturali o pozzi; 2.Essere microbiologicamente sicura e protetta dalla contaminazione esterna; 3.Possedere caratteristiche naturali che la distinguono dalla normale acqua potabile, tra cui la composizione minerale e di oligoelementi; 4.Mantenere composizione, temperatura e caratteristiche essenziali stabili entro le fluttuazioni naturali. Standard microbiologici L'acqua minerale naturale deve essere priva di: 1.Parassiti e microrganismi patogeni; 2.Escherichia coli e altri batteri coliformi; 3.Enterococchi; 4.Anaerobi solfito-riduttori (Clostridi); 5.Pseudomonas aeruginosa. La proposta stabilisce inoltre i limiti per la carica batterica vitale sia alla fonte che nei prodotti confezionati. La bozza dei criteri stabilisce anche i livelli massimi consentiti per i costituenti presenti naturalmente nell'acqua minerale naturale che possono rappresentare un rischio per la salute umana. Questi includono bario (1.0 mg/L), boro (1.5 mg/L), cadmio (0.003 mg/L), manganese (0.50 mg/L), arsenico (0.010 mg/L), rame (1.0 mg/L), nichel (0.020 mg/L), nitrati (50 mg/L), nitriti (0.1 mg/L), mercurio (0.0010 mg/L), piombo (0.010 mg/L), selenio (0.010 mg/L), antimonio (0.0050 mg/L), fluoruri (5.0 mg/L), cromo (0.050 mg/L) e cianuri (0.070 mg/L). La proposta specifica che queste sostanze devono essere presenti naturalmente nell'acqua e non derivare da contaminazione alla fonte.
Notizie per i consumatori - Regione