A Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) orientou as autoridades de segurança alimentar dos Estados e Territórios da União a reforçar a vigilância e a fiscalização contra o uso de agentes de amadurecimento artificial não autorizados ou proibidos em frutas. O aviso, emitido em maio de 2026, destaca preocupações com o uso ilegal de carbureto de cálcio e etefon para amadurecer frutas como mangas e bananas.
A FSSAI reiterou que o carbureto de cálcio é proibido sob os Regulamentos de Segurança e Normas Alimentares (Proibição e Restrições de Vendas), de 2011, devido a sérios riscos para a saúde, incluindo dificuldade em engolir, vómitos, úlceras de pele e outros efeitos adversos.
A autoridade também levantou preocupações relativamente à prática de imergir frutas em solução de etefon para amadurecimento artificial. A FSSAI esclareceu que a sua orientação permite apenas a aplicação direta de etefon em forma gasosa e não permite a imersão de frutas ou vegetais em formulações em pó ou líquidas.
As autoridades estatais foram instruídas a realizar inspeções em mercados, mandis, instalações de armazenamento, grossistas, distribuidores e câmaras de amadurecimento, especialmente durante a procura sazonal de frutas. As agências de fiscalização também foram aconselhadas a realizar testes com tiras de papel para detetar a presença de gás acetileno em armazéns ou câmaras de amadurecimento, o que pode indicar o uso ilegal de carbureto de cálcio.
De acordo com o aviso, a presença de carbureto de cálcio nas instalações ou junto a caixas de frutas pode ser tratada como prova para iniciar ações legais sob a Lei de Segurança e Normas Alimentares, de 2006.
Notícias do Consumidor - Região