O Gabinete Nacional de Normas do Uganda (UNBS) publicou um projeto de norma, DUS 2590:2026 – Óleo de Abacate Comestível – Especificação, que estabelece os requisitos de qualidade, segurança, embalagem e rotulagem para o óleo de abacate comestível destinado ao consumo humano. O projeto foi desenvolvido pelo Comité Técnico do UNBS para Oleaginosas, Gorduras e Óleos (UNBS/TC 202) e foi lançado para consulta pública antes da respetiva adoção potencial como Norma do Uganda. 1. Classificação do Produto: O projeto de norma reconhece várias categorias de óleo de abacate, incluindo óleo de abacate virgem extra, virgem, prensado a frio, refinado e em bruto. 2. Requisitos de Aditivos: Os aditivos alimentares não são permitidos nos óleos de abacate virgem extra, virgem e prensado a frio. O óleo de abacate refinado pode conter aditivos alimentares e substâncias aromatizantes de acordo com as disposições aplicáveis do Codex Alimentarius. 3. Especificações de Qualidade: A norma estabelece requisitos para as características físico-químicas, incluindo o índice de peróxidos, o índice de acidez, o teor de humidade e matéria volátil, a densidade relativa, o índice de saponificação e a composição de ácidos gordos. 4. Controlos de Contaminantes: O projeto inclui limites para contaminantes como metais pesados e exige a conformidade com os limites máximos de resíduos de pesticidas aplicáveis do Codex. 5. Embalagem e Rotulagem: O óleo de abacate deve ser embalado em materiais de grau alimentar que protejam a qualidade do produto. Os rótulos devem identificar a categoria específica de óleo de abacate e cumprir os requisitos gerais de rotulagem de alimentos pré-embalados.
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