O Comitê Conjunto FAO/WHO de Especialistas em Aditivos Alimentares (JECFA) lançou uma chamada global para dados sobre substâncias per e polifluoroalquiladas (PFAS) selecionadas, antes de sua 105ª reunião, agendada para novembro de 2027 em Roma. As partes interessadas têm até 1º de dezembro de 2026 para enviar dados toxicológicos, de ocorrência, exposição, analíticos e de processamento de alimentos para apoiar a avaliação dos compostos PFAS priorizados.
O JECFA está buscando informações sobre toxicidade, carcinogenicidade, efeitos reprodutivos e de desenvolvimento, estudos epidemiológicos em humanos, níveis de PFAS em alimentos e rações, transferência de rações para animais produtores de alimentos, métodos analíticos de detecção e medidas de controle de contaminação. A avaliação se concentrará em um grupo limitado de PFAS devido à disponibilidade atual de dados, com PFAS adicionais previstos para serem revisados em reuniões futuras. O resultado poderá subsidiar futuras recomendações internacionais de segurança alimentar, discussões do Codex e abordagens regulatórias para a contaminação por PFAS em alimentos e rações.
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