O Comité ConjuntoWHO sobre Aditivos Alimentares (JECFA) lançou um apelo global à apresentação de dados sobre determinadas substâncias per- e polifluoroalquílicas (PFAS), na perspetiva da sua 105.ª reunião, agendada para novembro de 2027, em Roma. As partes interessadas têm até 1 de dezembro de 2026 para apresentar dados toxicológicos, de ocorrência, de exposição, analíticos e relativos ao processamento de alimentos, a fim de apoiar a avaliação dos compostos PFAS considerados prioritários.
O JECFA procura informações sobre toxicidade, carcinogenicidade, efeitos reprodutivos e no desenvolvimento, estudos epidemiológicos em seres humanos, níveis de PFAS em alimentos e rações, transferência das rações para animais destinados ao consumo humano, métodos analíticos de deteção e medidas de controlo da contaminação. A avaliação centrar-se-á num grupo limitado de PFAS devido à disponibilidade atual de dados, prevendo-se que outros PFAS sejam analisados em reuniões futuras. O resultado poderá servir de base para futuras recomendações internacionais em matéria de segurança alimentar, debates no âmbito do Codex e abordagens regulamentares relativas à contaminação por PFAS em alimentos para consumo humano e rações.
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