A Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) aprovou alterações ao Código de Normas Alimentares da Austrália e Nova Zelândia para abordar os níveis de cádmio que ocorrem naturalmente em ostras Blacklip Rock (Saccostrea spathulate) cultivadas no Território do Norte (NT) da Austrália. A decisão segue uma submissão apresentada pelo Departamento de Agricultura e Pescas do Território do Norte, procurando alívio do nível máximo (ML) atual de 2 MG/kg para cádmio em moluscos.
A submissão foi apoiada por dados de monitorização que mostram que as concentrações de cádmio em ostras Blacklip Rock variam nos locais de aquacultura do NT, com aproximadamente metade das amostras testadas a exceder o limite regulatório existente. A FSANZ realizou uma avaliação de risco abrangente, avaliando tanto uma isenção completa do limite de cádmio quanto a introdução de um limite mais alto e específico para a região de 3 MG/kg.
A avaliação concluiu que a exposição dietética estimada ao cádmio em ambos os cenários permanece abaixo da Ingestão Mensal Tolerável (TMI), indicando que não há preocupações de saúde pública ou segurança para os consumidores. Com base nas descobertas, a FSANZ determinou que um novo nível máximo de 3 mg/kg de cádmio em ostras Blacklip Rock cultivadas no NT representa a abordagem regulatória mais apropriada, garantindo que os níveis de cádmio permaneçam tão baixos quanto razoavelmente possível.
Sob a variação aprovada, as ostras Blacklip Rock cultivadas no Território do Norte (NT) estarão isentas do limite existente de cádmio de 2 mg/kg a partir da data de publicação. Esta isenção transitória permanecerá em vigor por 24 meses, permitindo a venda dos estoques atuais de ostras e dando tempo à indústria para ajustar as práticas de cultivo e produção. Após o período de transição, um novo nível máximo de 3 mg/kg de cádmio em ostras Blacklip Rock cultivadas no NT entrará em vigor.
A alteração segue o processo de consulta pública da FSANZ, que começou em 2 de março de 2026. Após considerar as submissões das partes interessadas, a FSANZ aprovou a minuta da variação com pequenas alterações tipográficas. A mudança introduz um quadro regulatório adaptado que reflete as condições ambientais regionais, mantendo as proteções de segurança do consumidor.