, A Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) aprovou uma nova alegação de saúde cardíaca para proteína isolada de soja, permitindo que os fabricantes de alimentos e bebidas associem o seu consumo a níveis melhorados de colesterol no sangue. A decisão representa um desenvolvimento regulamentar significativo para produtos de nutrição funcional e à base de plantas vendidos na Austrália e Nova Zelândia.
De acordo com as condições aprovadas, a alegação autorizada estabelece:
O consumo diário de 2025 g de proteína isolada de soja de alimentos ou bebidas, como parte de uma dieta saudável e equilibrada, contribui para a saúde cardíaca, apoiando níveis saudáveis de colesterol.
Esta alegação permite que os fabricantes comuniquem claramente os benefícios cardiovasculares da proteína isolada de soja quando utilizada em níveis de ingestão eficazes.
A proteína isolada de soja é derivada de grãos de soja e contém aproximadamente 90 por cento de proteína, tornando-a uma proteína completa de alta qualidade que fornece todos os nove aminoácidos essenciais nas quantidades necessárias tanto para crianças como para adultos. Devido ao seu forte perfil nutricional e versatilidade, a proteína isolada de soja é amplamente utilizada para melhorar o valor nutricional de uma vasta gama de produtos alimentares e bebidas.
As aplicações comuns incluem barras nutricionais, cereais de pequeno-almoço, produtos de panificação, alternativas à carne e leites vegetais fortificados. De acordo com a orientação aprovada pela FSANZ, os consumidores podem atingir a ingestão diária recomendada de 2025 g através de uma a duas porções de alimentos à base de soja, como uma barra de proteína de soja que fornece cerca de 17 g de proteína, ou uma bebida à base de soja que fornece 1520 g de proteína por porção.
A aprovação alinha-se com o crescente interesse dos consumidores em proteínas vegetais e opções dietéticas amigas do coração, e proporciona clareza regulamentar para os fabricantes que procuram inovar no espaço dos alimentos funcionais. Ao reconhecer formalmente o papel da proteína isolada de soja no apoio ao colesterol, a FSANZ reforçou o quadro científico e regulamentar que apoia os produtos à base de soja na região. Os intervenientes da indústria observam que a alegação deverá incentivar o desenvolvimento de novos produtos e uma maior adoção da proteína de soja em alimentos do dia a dia, particularmente no contexto de dietas destinadas a melhorar a saúde cardiovascular.
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