O Serviço de Comercialização Agrícola (AMS), dependente do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), emitiu um aviso final que revê sete normas de classificação dos EUA para produtos de tomate enlatados. As revisões foram publicadas no Federal Register a 13 de maio de 2026 e entrarão em vigor a 12 de junho de 2026.
As normas atualizadas aplicam-se a:
ketchup de tomate,
molho de tomate,
sumo de tomate,
pasta de tomate enlatada,
puré de tomate enlatado,
tomates enlatados e
sumo de tomate concentrado.
As revisões visam modernizar a terminologia, melhorar a coerência entre os critérios de classificação e alinhar as práticas de classificação com as abordagens atuais do setor e das entidades reguladoras.
As principais alterações incluem:
substituição de referências desatualizadas aos discos de cores Munsell pelas Normas de Cor dos Produtos de Tomate do USDA;
eliminação de termos de classificação com nomenclatura dupla, tais como «U.S. Fancy» e «U.S. Extra Standard», mantendo apenas a terminologia de classificação única, incluindo «U.S. Grade A», «U.S. Grade B» e «U.S. Grade C»;
substituição do termo «catsup» pelo termo mais comum «ketchup» em todas as normas;
adição de novas tabelas de referência de peso escorrido para tomates enlatados e tomates cozidos;
correções editoriais, reestruturação e inserção de títulos de secção para maior clareza; e
revisões técnicas a determinadas descrições de produtos e critérios de classificação.
De acordo com a AMS, as alterações têm como objetivo refletir melhor as práticas comerciais modernas e melhorar a uniformidade na comercialização de produtos transformados à base de tomate.
A agência esclareceu ainda que não se prevê que as revisões tenham um impacto significativo nos custos de implementação para os pequenos e médios produtores, uma vez que a maioria das atualizações elimina disposições desatualizadas ou reorganiza os requisitos existentes. As normas revistas foram emitidas ao abrigo da Lei de Comercialização Agrícola de 1946.