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O Serviço de Comercialização Agrícola (AMS), sob a alçada do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), emitiu um aviso final que revê sete normas de classificação US para produtos de tomate enlatados. As revisões foram publicadas no Registo Federal em 13 de maio de 2026 e entrarão em vigor em 12 de junho de 2026.
As normas atualizadas aplicam-se a:
ketchup de tomate,
molho de tomate,
sumo de tomate,
pasta de tomate enlatada,
puré de tomate enlatado,
tomates enlatados, e
sumo de tomate concentrado.
As revisões visam modernizar a terminologia, melhorar a consistência entre as normas de classificação e alinhar as práticas de classificação com as abordagens industriais e regulamentares atuais.
As principais alterações incluem:
substituição de referências desatualizadas a discos de cor Munsell por Normas de Cor para Produtos de Tomate do USDA;
remoção de termos de classificação de dupla nomenclatura, como “U.S. Fancy” e “U.S. Extra Standard”, mantendo apenas a terminologia de classificação única, incluindo “U.S. Grade A”, “U.S. Grade B” e “U.S. Grade C”;
substituição do termo “catsup” pelo termo mais comum “ketchup” em todas as normas;
adição de novas tabelas de referência de peso escorrido para tomates enlatados e tomates estufados;
correções editoriais, reestruturação e inserção de títulos de secção para maior clareza; e
revisões técnicas a certas descrições de produtos e critérios de classificação.
De acordo com o AMS, as alterações destinam-se a refletir melhor as práticas comerciais modernas e a melhorar a uniformidade na comercialização de produtos de tomate processados.
A agência também esclareceu que não se espera que as revisões tenham um impacto significativo nos custos de implementação para pequenos e médios produtores, uma vez que a maioria das atualizações remove disposições desatualizadas ou reorganiza os requisitos existentes. As normas revistas foram emitidas ao abrigo da Lei de Comercialização Agrícola de 1946.