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A Organização de Metrologia e Normas da Jordânia (JSMO) publicou o Projeto de Norma Jordaniana DJS 241:2026 (6.ª Edição) – Arroz, estabelecendo requisitos atualizados para a qualidade, segurança, amostragem, embalagem e rotulagem do arroz comercializado na Jordânia. O projeto de norma substituirá a JS 241:2015 após a sua adoção. A norma proposta aplica-se a arroz em casca, arroz branqueado (aromático e não aromático) e arroz branqueado pré-cozinhado destinado ao consumo humano. Especificações de Qualidade: O arroz deve ser limpo, são, de boa qualidade comercial e isento de odores anómalos, infestação por insetos, mofo visível, substâncias nocivas e outros contaminantes que possam afetar a qualidade do produto ou a segurança do consumidor. Limites de Humidade e Grãos Partidos: O teor máximo de humidade está fixado em 15%, enquanto a proporção de grãos partidos não deve exceder 6%. Controlos de Contaminantes: Os metais pesados e outros contaminantes devem cumprir os limites estabelecidos na Norma Geral do Codex para Contaminantes e Toxinas em Alimentos e Alimentos para Animais (CXS 193) e no Regulamento (UE) 2023/915 da Comissão. Resíduos de Pesticidas: Os níveis máximos de resíduos (LMR) de pesticidas devem cumprir os requisitos da Norma Jordaniana JS 1925. Critérios Microbiológicos: O projeto inclui especificações microbiológicas, incluindo limites para bolores e a ausência de Salmonella em unidades de amostra especificadas. Requisitos de Halal e Higiene: Os produtos devem cumprir a Norma Jordaniana JS 2060 relativa aos requisitos de alimentos halal e a JS 493 relativa a práticas de higiene alimentar. Amostragem e Ensaios: Os procedimentos de amostragem estão alinhados com a norma ISO 24333, sendo os ensaios e a inspeção efetuados de acordo com as normas jordanianas e internacionais aplicáveis.