FSSAI ändert die Vorschrift zur Kennzeichnung und Präsentation Führt die verpflichtende Angabe des INR (Indian Nutrition Rating) auf der Vorderseite der Verpackung (FOPNL) von Lebensmittelprodukten ein

Die Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) veröffentlichte am 14. September 2022 einen Entwurf einer Mitteilung zur Änderung der Food Safety and Standards (Labeling & Display) Regulations, 2020. Diese Vorschriften können als Food Safety and Standards (Labeling & Display) Amendment Regulations, 2022, bezeichnet werden. Sie treten am Tag ihrer endgültigen Veröffentlichung im Amtsblatt in Kraft. Die Einhaltung ist bis 48 Monate nach dem Datum der endgültigen Bekanntmachung dieser Vorschriften freiwillig und wird danach voraussichtlich obligatorisch.

Nachfolgend sind die wichtigsten Punkte der Änderung aufgeführt

• Die Definition von Front-of-Pack Nutrition Labeling (FOPNL) und Lebensmitteln mit hohem Fett-, Zucker- und Salzgehalt (HFSS) wird der geänderten Verordnung hinzugefügt.
• Die Namen der im Produkt verwendeten Zutaten sind zum Zeitpunkt der Herstellung in absteigender Reihenfolge ihres Gewichts- oder Volumenanteils aufzuführen; vorausgesetzt, der prozentuale Anteil von Obst, Gemüse, Nüssen, Hülsenfrüchten und Hirse, sofern im Lebensmittelprodukt vorhanden, ist anzugeben.
• Ballaststoffe (g) sind ebenfalls für die Nährwertinformationen pro 100g oder 100ml oder pro Einzelverpackung des Produkts anzugeben
• Die Angabe des Indian Nutrition Rating (INR) auf der FOPNL bildet einen wesentlichen Bestandteil dieser Änderung.
• Die folgenden Kategorien erläutern näher, wie das INR angezeigt wird
  • Referenzwerte für die Ausgangsbasis und Kategorien
    
    • Für die Front-of-Pack-Nährwertkennzeichnung (FOPNL) werden die Referenzwerte für vier (04) gesundheitsrisikosteigernde Faktoren – Energie, Gesamtzucker, gesättigte Fette und Natrium pro 100 g oder 100 ml des Produkts – sowie der Mindestprozentsatz an positiven Nährstoffen wie Obst und Gemüse (FV), Nüsse, Hülsenfrüchte und Hirse (NLM), Ballaststoffe und Proteine bei der Berechnung zur Bewertung spezifischer fester oder flüssiger Lebensmittel herangezogen.
    • Des Weiteren werden alle verarbeiteten und verpackten Lebensmittelprodukte, die unter die geltenden FSS-Vorschriften fallen, in drei (03) Kategorien eingeteilt:
      • Kategorie I (Feste Lebensmittel),
      • Kategorie II (Flüssige Lebensmittel)
      • Kategorie III (Von FOPNL ausgenommen)
    • Das System des bildlichen Anzeigeformats wird als Indian Nutrition Rating (INR) bezeichnet.
  • Bildliches Darstellungsformat
    
    • Jedes verpackte Lebensmittel, mit Ausnahme derjenigen, die gemäß diesen Vorschriften von der Nährwertkennzeichnung ausgenommen sind, muss das vorgeschriebene Format (INR) auf der Vorderseite der Verpackung anzeigen, berechnet auf der Grundlage des Beitrags von Energie (in Kilokalorien; kcal), gesättigten Fetten (g), Gesamtzucker (g), Natrium (mg) und positiven Nährstoffen pro 100 g fester oder 100 ml flüssiger Lebensmittel unter Verwendung der untenstehenden Formel:
    • Endgültiger INR-Wert = (INR-Basispunkte) – [(INR FV*-Punkte) + (INR NLM*-Punkte) + (INR P*-Punkte) + (INR F*-Punkte)]
    • Basispunkte, FV-Punkte, NLM-Punkte, P-Punkte und F-Punkte werden in der Entwurfsmitteilung näher erläutert und müssen basierend auf der jeweiligen Produktkategorie ausgewählt werden.

Das INR-System bewertet das gesamte Nährwertprofil von verpackten Lebensmitteln, indem es eine Bewertung von einem halben (½) Stern (am wenigsten gesund) bis zu fünf (05) Sternen (am gesündesten) vergibt. Mehr Sterne bedeuten, dass das Lebensmittelprodukt besser geeignet ist, den täglichen Nährstoffbedarf des Menschen zu decken.

Das Format des Logos für INR ist wie folgt angegeben:

• Generierung des INR-Logos
  
  • Der Lebensmittelunternehmer (FBO) muss das relevante Nährwertprofil seines Produkts im FoSCoS-System einreichen, um den jeweiligen INR-Wert und das Logo mit oder ohne die optionalen interpretativen Informationen zu generieren.
• Lebensmittelprodukte mit einem Milchlogo, wie in der Verordnung über Lebensmittelsicherheit und -standards (Standards für Lebensmittelprodukte und Lebensmittelzusatzstoffe) von 2011 festgelegt, sind vom Geltungsbereich der HFSS-Definition ausgenommen.
• Die FSSAI hat außerdem Leitlinien für die korrekte Berechnung der INR-Bewertung und Listen der ausgenommenen Lebensmittel in den Anhängen III und IV eingeführt.

Kurz gesagt, Lebensmittelunternehmer (FBOs) müssen bereit sein, diese Vorschriften für einen konformen Eintritt in den indischen Markt einzuhalten. Um mehr zu erfahren und mit unseren Experten zu sprechen, kontaktieren Sie bitte Freyr.