USFDA-Nährwertkennzeichnung & Prüfpunkte für einen konformen Übergang

Im Jahr 2016 veröffentlichte die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) endgültige Regeln für die überarbeitete Nährwertkennzeichnung, von denen ein Teil ab dem Jahr 2020 in Kraft treten wird. Dies wurde von der USFDA initiiert, um Verbrauchern zu helfen, fundierte Lebensmittelentscheidungen zu treffen und eine gesunde Ernährung und Lebensweise zu fördern. Gemäß den neuen Ernährungsrichtlinien müssen Hersteller mit einem Jahresumsatz von mehr als 10 Millionen US-Dollar ab dem 1. Januar 2020 die neuen Regeln einhalten.

Werfen wir einen Blick auf die wichtigsten Änderungen an den Nährwertkennzeichnungen und wie diese die Hersteller beeinflussen werden:

• Hervorgehobene Portionsgrößen – Die neuen Vorschriften sehen eine kräftigere und größere Schrift für Portionsgrößen vor, um es Verbrauchern zu erleichtern, den Kontext der Nährwertkennzeichnung zu erfassen.
• Geänderte „Portionen pro Behälter“ – Auch für die Portionen pro Behälter wird eine größere und kräftigere Schrift verwendet, um es den Verbrauchern zu erleichtern. Es wird auch vorgeschlagen, Vorschriften zur Verpackungsgröße auf Lebensmittel anzuwenden, die üblicherweise in einer einzigen Portion verzehrt werden.
• Deutliche „Kalorien“ – Kalorien, einer der wichtigsten Nährwerte, die von US-Kunden wahrgenommen werden, sollen in einer größeren und kräftigeren Schrift dargestellt werden.
• Wegfall von „Kalorien aus Fett“ – Nährwertkennzeichnungen müssen möglicherweise nicht mehr die Angabe „Kalorien aus Fett“ enthalten.
• Obligatorische Angabe von „Zugesetztem Zucker“ – Unabhängig davon, ob der Hinweis „zuckerfrei“ auf dem Etikett angegeben ist oder nicht, muss „zugesetzter Zucker“ auf dem Nährwertetikett in Gramm und als Prozent des Tageswerts angegeben werden. Dies umfasst zugesetzten Zucker, der während der Verarbeitung und Verpackung verwendet wird, sowie den Zuckeranteil, der in jeder anderen Form vorhanden ist.
• Änderungen bei Vitaminen und Mineralstoffen – Vitamin A und Vitamin C müssen möglicherweise nicht mehr auf den Nährwertkennzeichnungen angegeben werden. Es wird jedoch vorgeschlagen, Vitamin A und Vitamin C durch Vitamin D, Kalium, Kalzium und Eisen zu ersetzen.
• Aktualisierter „% TAGESWERT“ – Der Tageswert (DV) sollte angeben, wie viel ein Nährstoff zur täglichen Ernährung einer Portion Fleisch beiträgt.

Die vorgeschlagenen neuen Kennzeichnungsvorschriften sollen für Großhersteller ab dem ersten Tag des Jahres 2020 in Kraft treten. Diese Anpassungen der Nährwertkennzeichnung spiegeln nicht nur die Ergebnisse neuer wissenschaftlicher Forschung wider, sondern entsprechen auch den aktuellen Vorlieben, Erwartungen und Verhaltensweisen der Verbraucher. Beginnen Sie, sich vor Ablauf der Frist an die neuen Nährwertkennzeichnungen anzupassen. Bleiben Sie auf dem Laufenden. Bleiben Sie informiert.