,„Das Ministerium für Industrie und Handel (MOIT) hat einen Entwurf der Norm QCVN 5-1:2025/BCT veröffentlicht, in dem aktualisierte nationale technische Anforderungen für Trinkmilchprodukte vorgeschlagen werden. Der Entwurf verschärft die Standards hinsichtlich Zusammensetzung, Schadstoffen, Kennzeichnung und Qualitätskontrolle für alle flüssigen Milchprodukte, die in Vietnam hergestellt, verkauft oder importiert werden.“
Ein umfassenderer Regelungsrahmen
Die Verordnung gilt für sechs Hauptkategorien flüssiger Milchprodukte, darunter Frischmilch, rekonstituierte Milch, Mischmilch, Kondensmilch, gezuckerte Kondensmilch und Milchprodukte mit zugesetzten pflanzlichen Fetten. Säuglingsanfangsnahrung und Produkte für Kinder unter 36 Monaten sind davon ausgenommen.
Aktualisierte physikalisch-chemische Standards
Für jede Kategorie sind Mindestwerte für Eiweiß, Fett, Dichte und Gesamtfeststoffgehalt festgelegt. So muss beispielsweise frische Vollmilch einen Eiweißgehalt von mindestens 2,7 % und einen Milchfettgehalt von mindestens 3,2 % aufweisen, während für die Kategorien Kondensmilch und eingedickte Milch geänderte Anforderungen gelten.
Strenge Grenzwerte für Schadstoffe
Es werden neue Höchstwerte für Schwermetalle und Giftstoffe eingeführt, darunter:
Blei (Pb): 0,02 mg
Aflatoxin M1: 0,5 µg/kg
Melamin: 2,5 mg
Diese Grenzwerte gelten für alle flüssigen Milchprodukte, wobei für konzentrierte Erzeugnisse Sonderregelungen gelten.
Mikrobiologische Sicherheitskriterien
Der Entwurf legt Probenahmepläne und zulässige Höchstwerte für Enterobacteriaceae und Listeria monocytogenes fest, insbesondere für verzehrfertige Milchprodukte.
International harmonisierte Prüfverfahren
Die Verordnung verweist auf aktualisierte analytische Methoden nach TCVN, ISO, EN und AOAC zur Bewertung der Zusammensetzung, der Schadstoffe und der mikrobiologischen Sicherheit, wodurch die Übereinstimmung mit internationalen Standards gewährleistet wird.
Neue Kennzeichnungsvorschriften
Auf dem Hauptetikett muss die Produktart deutlich angegeben sein. Begriffe wie „SỮA HOÀN NGUYÊN“, „SỮA PHA LẠI“ oder „SỮA HỖN HỢP“ müssen in Großbuchstaben und in einer Schriftgröße erscheinen, die nicht kleiner ist als die des Produktnamens, um für den Verbraucher Klarheit zu gewährleisten.
Selbsterklärung & Rückverfolgbarkeit
Hersteller und Importeure müssen die Konformität ihrer Produkte selbst erklären und die Rückverfolgbarkeit durch Produktkennzeichnungen, elektronische Identifizierung oder digitale Pässe gemäß den vietnamesischen Vorschriften zur Qualitätskontrolle gewährleisten.
Übergangsfrist
Bereits vorliegende Selbsterklärungen gemäß QCVN 5-1:2010/BYT behalten ihre Gültigkeit für bis zu sechs Monate nach Inkrafttreten der neuen Verordnung. Auch vorbedruckte Verpackungen, die der älteren Verordnung entsprechen, dürfen noch sechs Monate nach Inkrafttreten der neuen Verordnung verwendet werden.
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