,« L'Agence indonésienne des produits alimentaires et pharmaceutiques (BPOM) a publié la circulaire n° 7/2025, qui précise les règles strictes régissant l'utilisation du terme « lait » dans les noms et sur les étiquettes des produits alimentaires transformés. Cette circulaire vise à éviter toute confusion chez les consommateurs et à garantir la conformité avec les définitions des catégories d'aliments prévues par la législation indonésienne. »
La BPOM réaffirme que le terme « lait » est légalement réservé aux sécrétions liquides provenant d'animaux laitiers tels que les vaches, les bufflonnes, les juments, les chèvres et les brebis. Seules deux exceptions non animales peuvent utiliser le terme « lait » : le lait de coco et certaines boissons à base de soja, notamment le lait de soja, le lait de soja fermenté, les boissons à base de lait de soja en poudre, le concentré de lait de soja et les boissons au lait de soja. Ces produits à base de soja doivent respecter des normes de qualité et d'ingrédients bien définies, en utilisant uniquement du soja, des extraits de soja ou des ingrédients à base de protéines de soja.
La réglementation interdit expressément l'utilisation du terme « lait » pour les boissons végétales à base d'avoine, d'amandes, de riz, de fruits à coque (autres que le soja), de céréales, de légumineuses ou de toute autre source végétale non laitière et non à base de soja. Les étiquettes utilisant ce terme doivent mentionner « lait » à côté du nom indonésien (par exemple, « Minuman Sari Kedelai (lait de soja) ») et ne peuvent pas mettre en évidence le terme anglais à l'aide de caractères surdimensionnés, de caractères gras ou de couleurs contrastées.
Les fabricants et importateurs qui déposent une demande d'enregistrement, qu'elle soit nouvelle ou en cours, doivent se conformer immédiatement à cette exigence, tandis que les produits existants bénéficiant d'un permis de mise en circulation (PB-UMKU) doivent mettre à jour leurs noms et étiquettes dans un délai de 18 mois. Les produits non conformes s'exposent à des sanctions administratives, pouvant aller jusqu'au retrait des permis de distribution.
Cette circulaire a été publiée dans le cadre de la réglementation indonésienne en matière labelling d'enregistrement des denrées alimentaires afin de garantir une information claire des consommateurs et une interprétation uniforme du terme « lait » sur le marché.
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