,
2 minuty czytania
Oświadczenia są integralną częścią opakowania i etykietowania każdego produktu spożywczego lub suplementu diety. Dostarczają one kupującemu niezbędnych informacji o produkcie spożywczym, aby pomóc mu podjąć świadomą decyzję o zakupie. Zanim przejdziemy do znaczenia oświadczeń w produktach spożywczych, najpierw wyjaśnijmy, czym są oświadczenia? Oświadczenia to stwierdzenia lub frazy umieszczone na etykiecie/opakowaniu produktu lub w materiałach reklamowych czy promocyjnych, mające na celu wyrażenie wydajności produktu/ jego zastosowania/ wskazania/ przeznaczenia. W przypadku produktów spożywczych lub suplementów diety istnieją dwa rodzaje oświadczeń: oświadczenia zdrowotne i oświadczenia żywieniowe.
Te oświadczenia na etykietach produktów spożywczych, materiałach promocyjnych i reklamach stanowią przedstawienie mające na celu wykazanie związku między spożyciem żywności/suplementu diety a wspierającymi go korzyściami zdrowotnymi, w najbardziej efektywny sposób.
W większości krajów istnieją szczegółowe przepisy i normy naukowe dotyczące przedstawiania oświadczeń na etykietach produktów spożywczych. Oświadczenia te powinny być wyrażone precyzyjnie i muszą być naukowo uzasadnione, zgodnie z danymi potwierdzającymi oświadczenie, przez eksperta ds. oświadczeń zdrowotnych. Wymagania naukowe i uzasadnienie oświadczenia mogą się różnić w zależności od rodzaju oświadczeń (takich jak oświadczenia zdrowotne, oświadczenia o zawartości składników odżywczych, oświadczenia strukturalne/funkcjonalne, oświadczenia nie-dodatkowe), rodzaju deklaracji (takich jak bez cukru, bezglutenowe, niskotłuszczowe) oraz innych wymagań specyficznych dla danego kraju.
Jednakże w niektórych krajach, aby uzyskać zatwierdzenie oświadczenia zdrowotnego, producenci są zobowiązani do złożenia wniosku o oświadczenie zdrowotne do odpowiedniego organu ds. zdrowia (HA). Organ ten następnie weryfikuje wniosek oraz dokumenty/literaturę pomocniczą w celu autoryzacji oświadczenia na etykiecie produktu. Dlatego, aby zapewnić zgodność oświadczeń, producenci produktów spożywczych muszą pamiętać o następujących podstawowych zasadach lub aspektach:
- Produkt spożywczy nie jest przeznaczony do diagnozowania, leczenia, łagodzenia ani zapobiegania chorobom, dlatego nie może zawierać żadnych tego typu oświadczeń.
- Oświadczenia muszą być prawdziwe, kompletne i w żaden sposób nie wprowadzać w błąd.
- Należy przeprowadzić specjalną ocenę dla produktów lub składników na styku leków i żywności, takich jak multiwitaminy i minerały, ponieważ niektóre z nich mogą nie kwalifikować się jako oświadczenia zdrowotne ze względu na ich ilość w produkcie.
- Składnik/substancja będąca przedmiotem oświadczenia zdrowotnego lub innego oświadczenia dotyczącego żywności musi mieć wartość smakową, aromatyczną, uzupełniającą lub odżywczą, gdy jest spożywana na poziomach użytych do uzasadnienia oświadczenia.
- Oświadczenia muszą być ściśle określone na podstawie wymogów regulacyjnych i wytycznych dotyczących oświadczeń na rynku docelowym.
- Z perspektywy konsumenta istnieją zazwyczaj dwa rodzaje oświadczeń dotyczących każdego produktu: oświadczenia porównawcze i nieporównawcze. Muszą one być starannie ocenione pod kątem działań reklamowych, marketingowych lub promocyjnych oraz dopasowane do potrzeb firmy i konsumpcji przez klienta.
Biorąc pod uwagę wszystkie wspomniane kluczowe aspekty, można śmiało stwierdzić, że przed wprowadzeniem produktu spożywczego lub suplementu na nowy rynek, producenci muszą zrozumieć i dostosować się do wymogów regulacyjnych dotyczących oświadczeń, aby zapewnić udane wejście na rynek. Ponadto producenci muszą również przygotować wszystkie niezbędne dowody naukowe wymagane do poparcia tych oświadczeń. W takich sytuacjach producentom zaleca się konsultację z ekspertami regulacyjnymi posiadającymi dogłębną wiedzę na temat możliwych przeszkód lub wyzwań występujących na rynku globalnym, którzy mogą pomóc w przygotowaniu niezbędnych dowodów naukowych i wniosków o uzasadnienie oświadczeń do agencji rządowych/HA.
