FSSAI Zmienia rozporządzenie w sprawie etykietowania i prezentacji Wprowadza obowiązkową ocenę żywieniową INR (Indian Nutrition Rating) na etykietach FOPNL produktów spożywczych

Indyjski Urząd ds. Bezpieczeństwa i Standardów Żywności (FSSAI) opublikował projekt powiadomienia 14 września 2022 roku, zmieniający rozporządzenie w sprawie bezpieczeństwa i standardów żywności (etykietowanie i prezentacja) z 2020 roku. Niniejsze rozporządzenie może być nazywane rozporządzeniem w sprawie bezpieczeństwa i standardów żywności (etykietowanie i prezentacja) (zmiana) z 2022 roku. Wejdzie ono w życie z dniem jego ostatecznej publikacji w Dzienniku Urzędowym. Zgodność będzie dobrowolna przez 48 miesięcy od daty ostatecznego powiadomienia o tych przepisach, a następnie ma stać się obowiązkowa.

Poniżej przedstawiono najważniejsze punkty poprawki

• Do zmienionego rozporządzenia dodano definicję etykietowania żywieniowego na przodzie opakowania (FOPNL) oraz żywności o wysokiej zawartości tłuszczu, cukru i soli (HFSS).
• Nazwy składników użytych w produkcie należy wymienić w kolejności malejącej ich udziału wagowego lub objętościowego w momencie produkcji; należy również zadeklarować procentową zawartość owoców, warzyw, orzechów, roślin strączkowych i prosa, jeśli są obecne w produkcie spożywczym.
• Błonnik pokarmowy (g) powinien być również deklarowany w informacji żywieniowej na 100g lub 100ml lub na opakowanie produktu przeznaczone do jednorazowego spożycia
• Deklaracja indyjskiego systemu oceny wartości odżywczej (INR) na FOPNL stanowi główną część tej poprawki.
• Poniższe kategorie wyjaśniają, jak wyświetlać INR
  • Bazowe wartości referencyjne i kategorie
    
    • Dla celów Etykietowania żywieniowego na przodzie opakowania (FOPNL), bazowe wartości referencyjne dla czterech (04) czynników zwiększających ryzyko zdrowotne, tj. energii, cukrów ogółem, tłuszczów nasyconych i sodu na 100 g lub 100 ml produktu; oraz minimalny procent pozytywnych składników odżywczych, tj. owoców i warzyw (FV); orzechów, roślin strączkowych i prosa (NLM), błonnika i białka są brane pod uwagę w obliczeniach oceny dla określonych produktów spożywczych stałych lub płynnych.
    • Ponadto wszystkie przetworzone i pakowane produkty spożywcze objęte obowiązującymi przepisami FSS są klasyfikowane do trzech (03) kategorii:
      • Kategoria I (żywność stała),
      • Kategoria II (żywność płynna)
      • Kategoria III (zwolnione z FOPNL)
    • System formatu graficznego wyświetlania będzie określany jako Indyjski Wskaźnik Odżywiania (INR).
  • Format prezentacji graficznej
    
    • Każda żywność paczkowana, z wyjątkiem tej zwolnionej z obowiązku podawania informacji żywieniowych zgodnie z tymi przepisami, musi zawierać na przedniej stronie opakowania przepisany format (INR), obliczony na podstawie udziału energii (w kilokaloriach; kcal), tłuszczów nasyconych (g), cukrów ogółem (g), sodu (mg) oraz składników odżywczych na 100 g żywności stałej lub 100 ml żywności płynnej, z wykorzystaniem poniższego wzoru:
    • Końcowy wynik INR = (punkty bazowe INR) – [(punkty INR FV*) + (punkty INR NLM*) + (punkty INR P*) + (punkty INR F*)]
    • Punkty bazowe, punkty FV, punkty NLM, punkty P i punkty F zostały szczegółowo omówione w projekcie powiadomienia i muszą być wybrane na podstawie odpowiedniej kategorii produktu.

System INR ocenia ogólny profil żywieniowy pakowanej żywności, przypisując jej ocenę od pół (½) gwiazdki (najmniej zdrowa) do pięciu (05) gwiazdek (najzdrowsza). Więcej gwiazdek wskazuje, że produkt spożywczy jest lepiej przystosowany do zaspokajania codziennego zapotrzebowania człowieka na składniki odżywcze.

Format logo dla INR jest przedstawiony poniżej:

• Tworzenie logo INR
  
  • FBO powinien złożyć odpowiedni profil składników odżywczych swojego produktu w systemie FoSCoS w celu wygenerowania odpowiedniego wyniku INR i logo z opcjonalnymi informacjami interpretacyjnymi lub bez nich.
• Produkty spożywcze z logo mleka, zgodnie z Rozporządzeniem w sprawie Bezpieczeństwa i Standardów Żywności (Standardy Produktów Spożywczych i Dodatków do Żywności) z 2011 r., będą wyłączone z zakresu definicji HFSS.
• FSSAI dodatkowo wprowadziła wytyczne dotyczące Załączników III i IV w zakresie prawidłowego obliczania wskaźnika INR oraz listy produktów zwolnionych.

Podsumowując, podmioty prowadzące działalność gospodarczą w zakresie żywności (FBO) muszą być przygotowane do przestrzegania tych przepisów, aby zapewnić zgodne z prawem wejście na rynek indyjski. Aby dowiedzieć się więcej i porozmawiać z naszymi ekspertami, prosimy o kontakt z Freyr.