,„Ministerstwo Przemysłu i Handlu (MOIT) opublikowało projekt normy QCVN 5-1:2025/BCT, w którym proponuje zaktualizowane krajowe wymagania techniczne dotyczące płynnych produktów mlecznych. Projekt zaostrza normy dotyczące składu, zanieczyszczeń, etykietowania i kontroli jakości wszystkich płynnych produktów mlecznych wytwarzanych, sprzedawanych lub importowanych do Wietnamu.
Szerszy zakres regulacji
Rozporządzenie obejmuje sześć głównych kategorii płynnych produktów mlecznych, w tym mleko świeże, mleko odtworzone, mleko mieszane, mleko zagęszczone, słodzone mleko skondensowane oraz produkty mleczne z dodatkiem tłuszczów roślinnych. Wyłączone są preparaty dla niemowląt oraz produkty przeznaczone dla dzieci poniżej 36 miesięcy.
Zaktualizowane normy fizykochemiczne
Dla każdej kategorii określono minimalne wartości graniczne dotyczące zawartości białka, tłuszczu, gęstości oraz suchej masy. Na przykład świeże mleko pełne musi zawierać co najmniej 2,7% białka i co najmniej 3,2% tłuszczu mlecznego, natomiast dla kategorii mleka odparowanego i skondensowanego wprowadzono zmienione wymagania.
Surowe limity dotyczące zanieczyszczeń
Wprowadzono nowe wartości graniczne dla metali ciężkich i substancji toksycznych, w tym:
Ołów (Pb): 0,02 mg
Aflatoksyna M1: 0,5 µg/kg
Melamina: 2,5 mg
Ograniczenia te mają zastosowanie do wszystkich płynnych produktów mlecznych, z uwzględnieniem szczególnych przepisów dotyczących produktów zagęszczonych.
Kryteria bezpieczeństwa mikrobiologicznego
W projekcie określono plany pobierania próbek oraz najwyższe dopuszczalne poziomy dla bakterii z rodzaju Enterobacteriaceae i Listeria monocytogenes, zwłaszcza w przypadku gotowych do spożycia produktów mlecznych.
Międzynarodowo zharmonizowane metody badawcze
W rozporządzeniu odwołano się do zaktualizowanych metod analitycznych zgodnych z normami TCVN, ISO, EN i AOAC, służących do oceny składu, zanieczyszczeń i bezpieczeństwa mikrobiologicznego, co zapewnia zgodność z normami międzynarodowymi.
Nowe wymogi dotyczące etykietowania
Na głównym panelu etykiety musi być wyraźnie wskazany rodzaj produktu. Terminy takie jak „SỮA HOÀN NGUYÊN”, „SỮA PHA LẠI” lub „SỮA HỖN HỢP” muszą być podane wielkimi literami i czcionką o rozmiarze nie mniejszym niż nazwa produktu, aby zapewnić konsumentom jasność informacji.
Oświadczenie własne i identyfikowalność
Producenci i importerzy muszą samodzielnie poświadczać zgodność produktów oraz zapewnić ich identyfikowalność za pomocą etykiet, identyfikacji elektronicznej lub paszportów cyfrowych, zgodnie z wietnamskimi przepisami dotyczącymi kontroli jakości.
Okres przejściowy
Obowiązujące oświadczenia własnego wyboru złożone zgodnie z normą QCVN 5-1:2010/BYT mogą być nadal stosowane przez okres do sześciu miesięcy od wejścia w życie nowych przepisów. Opakowania z nadrukiem zgodnym ze starszymi przepisami mogą być również używane przez sześć miesięcy od wejścia w życie nowych przepisów.
Wiadomości konsumenckie – region