,A 26 de fevereiro de 2026, a Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) publicou a Alteração n.º 248 na Commonwealth Gazette (FSC 188), introduzindo atualizações ao Código de Normas Alimentares da Austrália e Nova Zelândia. A alteração autoriza vários auxiliares tecnológicos à base de enzimas utilizados no fabrico de alimentos, após avaliações de segurança.
A alteração inclui três submissões: A1292, A1293 e A1328, que aprovam a utilização de enzimas específicas como auxiliares tecnológicos. Estas incluem fosfolipase C e fosfoinositídeo fosfolipase C derivadas de Bacillus licheniformis, bem como aminopeptidase derivada de Trichoderma reesei. As enzimas aprovadas destinam-se principalmente à utilização em operações de processamento alimentar, como a desgomagem de óleos e gorduras vegetais, melhorando a eficiência e a qualidade do produto durante o fabrico.
As enzimas recém-autorizadas foram incorporadas no Anexo 18 (Auxiliares Tecnológicos) do Código de Normas Alimentares. A sua utilização deve cumprir os requisitos das Boas Práticas de Fabrico (BPF). De acordo com a FSANZ, a alteração entrou em vigor na data da publicação no Diário Oficial, 26 de fevereiro de 2026, após a decisão do Conselho de 18 de fevereiro de 2026.
Esta atualização regulamentar fornece ferramentas tecnológicas adicionais para os fabricantes de alimentos, mantendo os padrões de segurança ao abrigo da Lei de Normas Alimentares da Austrália e Nova Zelândia de 1991.
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