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Nel 2016, la Food and Drug Administration degli Stati Uniti (FDA) ha pubblicato le norme definitive per le etichette nutrizionali riviste, una parte delle quali entrerà in vigore a partire dal 2020. È stata avviata dalla USFDA per aiutare i consumatori a fare scelte alimentari informate e promuovere una dieta e uno stile di vita sani. Secondo le nuove linee guida nutrizionali, i produttori con vendite annuali pari o superiori a 10 milioni di dollari saranno tenuti a conformarsi alle nuove norme a partire dal 1° gennaio 2020.
Diamo un'occhiata alle principali modifiche apportate alle etichette nutrizionali e come queste influenzeranno i produttori:
- Porzioni in evidenza – Le nuove regole suggeriscono un carattere più audace e più grande per le porzioni per facilitare i consumatori nella valutazione del contesto dell'etichetta nutrizionale.
- Modifica delle ‘porzioni per contenitore’- Ci sarà anche un carattere più grande e in grassetto per le porzioni per contenitore per facilitare la lettura ai consumatori. Si propone inoltre che le normative sulle dimensioni degli imballaggi siano applicabili ai prodotti alimentari che vengono generalmente consumati in una singola porzione.
- Calorie in evidenza - Le calorie, uno dei nutrienti più importanti da riconoscere per i clienti US, si propone di rappresentarle con un carattere più grande e in grassetto.
- Eliminazione delle "Calorie da grassi" - Le etichette nutrizionali potrebbero non richiedere più la dichiarazione delle "Calorie da grassi".
- Uso obbligatorio di "zuccheri aggiunti" - Indipendentemente dal fatto che sull'etichetta sia riportata o meno l'indicazione "senza zucchero", gli "zuccheri aggiunti" devono essere inclusi nell'etichetta nutrizionale in grammi e come percentuale del valore giornaliero. Ciò include gli zuccheri aggiunti utilizzati durante la lavorazione e l'imballaggio, insieme alla percentuale di zucchero presente in qualsiasi altra forma.
- Modifiche a vitamine e minerali - La vitamina A e la vitamina C potrebbero non essere più richieste sulle etichette nutrizionali. Tuttavia, si propone di sostituire la vitamina A e la vitamina C con la vitamina D, il potassio, il calcio e il ferro.
- Valore Quotidiano Percentuale Aggiornato - La quantità del Valore Quotidiano (VQ) dovrebbe indicare quanto un nutriente contribuisce alla dieta giornaliera di una porzione di carne.
Le nuove regole di etichettatura proposte dovrebbero entrare in vigore dal primo giorno del 2020 per i produttori su larga scala. Questi aggiustamenti all'etichetta nutrizionale non solo riflettono le preferenze della nuova ricerca scientifica, ma si allineano anche con le preferenze, le aspettative e i comportamenti dei consumatori contemporanei. Inizia ad allinearti con le nuove etichette nutrizionali prima della scadenza. Rimani aggiornato. Rimani informato.
