,O Ministério da Saúde de Israel anunciou uma atualização ao seu quadro de rotulagem nutricional na parte frontal da embalagem, expandindo a lista de alimentos elegíveis para ostentar o “rótulo verde” do país. A reforma introduz uma nova categoria — “Pratos e Saladas Preparados” — permitindo que certos produtos de refeições prontas a consumir e embaladas se qualifiquem para o rótulo, desde que cumpram os padrões nutricionais estabelecidos.
Ao abrigo da política atualizada, alimentos como saladas à base de leguminosas, pratos de vegetais e cereais integrais, sopas consistentes e pratos de refeições combinadas podem agora exibir o rótulo verde, desde que todos os ingredientes utilizados no produto cumpram os critérios nutricionais exigidos. A medida faz parte da estratégia mais ampla de Israel para criar um ambiente alimentar mais saudável e incentivar os consumidores a fazer escolhas alimentares mais informadas.
O rótulo verde faz parte do sistema de rotulagem nutricional de Israel, concebido para complementar os rótulos de advertência utilizados para produtos ricos em nutrientes não saudáveis. Os alimentos com o rótulo verde não devem qualificar-se para um rótulo de advertência vermelho, que é aplicado a produtos que contêm níveis excessivos de açúcar, sódio ou gordura saturada. O rótulo destaca, portanto, os alimentos considerados opções mais saudáveis dentro das suas respetivas categorias.
De acordo com o comité científico responsável pela definição dos critérios, os produtos elegíveis para o rótulo verde devem também cumprir vários requisitos adicionais. Estes incluem a adesão aos limites máximos de sódio para cada grupo alimentar, quando aplicável, e o alinhamento com as recomendações dietéticas nacionais para a população geral saudável.
O sistema também considera o grau de processamento dos alimentos, fazendo referência ao sistema de classificação alimentar NOVA. Os alimentos elegíveis devem ser, em geral, alimentos não processados, minimamente processados ou processados, e não devem conter conservantes ou aditivos que não sejam os permitidos para a fortificação básica. As atividades de processamento limitam-se principalmente à mistura e à adição de ingredientes aprovados, como sal ou especiarias. Os alimentos ultraprocessados são geralmente excluídos, exceto em casos limitados definidos para grupos de produtos específicos.
Além disso, os alimentos que ostentam o rótulo devem fornecer uma contribuição nutricional significativa para a dieta geral, em conformidade com as diretrizes dietéticas israelitas.
O Ministério da Saúde afirmou que também está a trabalhar para aumentar a visibilidade e acessibilidade do rótulo verde. As iniciativas planeadas incluem a promoção do rótulo nas prateleiras dos supermercados, a sua integração em plataformas de mercearia online, o incentivo à sua utilização em concursos de restauração pública e institucional — particularmente em ambientes educativos — e a sua incorporação em campanhas de educação nutricional e programas de formação profissional.
A reforma representa mais um passo nos esforços contínuos de Israel para fortalecer a política nutricional e guiar os consumidores para escolhas alimentares mais saudáveis através de uma melhor rotulagem e iniciativas de sensibilização pública.
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