,"Il 12 dicembre 2025 la Commissione europea ha pubblicato nella Gazzetta ufficiale dell'Unione europea il regolamento delegato (UE) 2025/2017, che introduce un importante aggiornamento delle norme compositive relative agli alimenti per lattanti e agli alimenti di proseguimento a base di idrolizzati proteici. La modifica entrerà in vigore il 1° gennaio 2026.
Il regolamento aggiunge una nuova categoria, denominata «Requisiti relativi alle proteine – Gruppo E», al quadro normativo esistente che disciplina le fonti proteiche utilizzate negli alimenti per lattanti e negli alimenti di proseguimento. Questo nuovo gruppo riguarda specificamente gli alimenti prodotti utilizzando idrolizzato di proteine del siero di latte vaccino con un contenuto minimo dell’80% di concentrato proteico.
Nel Gruppo E, il regolamento definisce chiaramente:
1. I requisiti di lavorazione per l'idrolizzato di proteine del siero di latte autorizzato
2. I criteri relativi alla composizione aminoacidica per garantire l'adeguatezza nutrizionale
3. Un intervallo consentito di contenuto proteico compreso tra 0,48 e 0,67 g per 100 kJ, in linea con le esigenze nutrizionali dei lattanti
L'aggiornamento si basa su una valutazione positiva in materia di sicurezza e idoneità effettuata dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA). Con l'autorizzazione formale di questa ulteriore fonte proteica, la modifica amplia la gamma di idrolizzati proteici conformi che possono essere utilizzati negli alimenti per lattanti e negli alimenti di proseguimento.
Nel complesso, si prevede che le nuove norme aumentino la flessibilità formulativa per produttori, favoriscano l'innovazione nel settore dell'alimentazione infantile e facilitino l'accesso al mercato all'interno dell'UE, garantendo al contempo un elevato livello di sicurezza per i consumatori e di controllo normativo.
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