,„Austriackie Federalne Ministerstwo Rolnictwa, Leśnictwa, Regionów i Gospodarki Wodnej, odpowiedzialne również za działania na rzecz klimatu i ochronę środowiska, opublikowało zawiadomienie nr 2025/0762/AT, w którym zaproponowano zmiany w wytycznych dotyczących certyfikacji przetworzonej żywności. Zainteresowane strony mogą zgłaszać uwagi do 18 marca 2026 r.
Najważniejsze proponowane zmiany obejmują:
1. Przepisy dotyczące składników i dodatków:
Wprowadzenie formalnej definicji terminu „cukry”.
Dozwolone jest stosowanie cukru odzyskanego z melasy, pod warunkiem że nie przekracza on 3,5% całkowitej zawartości cukru w produkcie końcowym.
Stosowanie środków konserwujących, barwników i aromatów jest zabronione.
2. Quality Requirements for Sugar:
Microbiological criteria: Total plate count < 200 CFU/g; Yeast and mold < 10 CFU/g.
Chemical/physical criteria: Reducing sugars ≤ 0.04%; Moisture ≤ 0.06%.
The revisions aim to enhance food safety and standardize ingredient quality for processed foods across Austria, ensuring compliance with both national and EU regulations."
Wiadomości konsumenckie – region