,Chilijskie Ministerstwo Zdrowia ogłosiło publiczne konsultacje w sprawie projektu zmiany uchwały nr 394/02, która określa wytyczne żywieniowe dotyczące suplementów diety oraz zawartości witamin i minerałów w tych produktach. Projekt ma na celu wyjaśnienie i aktualizację wykazu kategorii żywności wyłączonych z suplementacji w odpowiedzi na niejasności regulacyjne związane z rosnącym wykorzystaniem tradycyjnych i nietradycyjnych cukrów oraz składników słodzących w żywności
Kontekst regulacyjny i zidentyfikowany problem
Obecnie do nadawania słodkiego smaku żywności stosuje się szeroką gamę cukrów – zarówno tradycyjnych, jak i nietradycyjnych. Ponadto w recepturach żywności coraz częściej stosuje się pewne dodatki, które zapewniają słodki smak jako drugorzędną funkcję technologiczną. Cukry te oraz składniki słodzące nie są jednak wyraźnie uwzględnione na liście wyłączeń dotyczących uzupełnień, określonej w rezolucji nr 394/02.
W rezultacie produkty te mogłyby potencjalnie służyć jako nośniki substancji o działaniu fizjologicznym, w tym witamin, minerałów, prebiotyków, probiotyków, beta-glukanów oraz kwasów tłuszczowych omega-3 (EPA DHA). Sytuacja ta spowodowała trudności interpretacyjne w ramach istniejących ram regulacyjnych i ma konsekwencje dla działań w zakresie kontroli urzędowej i egzekwowania przepisów
Proponowane zmiany w ramach konsultacji społecznych
Projekt zmiany koncentruje się na wyjaśnieniu zakresu wyłączonych kategorii żywności poprzez rozszerzenie i doprecyzowanie przykładów, w szczególności tam, gdzie termin „podobne” prowadził do niepewności.
Punkt 2 – Wyroby cukiernicze i podobne produkty spożywcze
Obecne sformułowanie odnosi się ogólnie do wyrobów cukierniczych, takich jak czekoladki, cukierki, guma do żucia, herbatniki i lody. Proponowany tekst znacznie rozszerza ten opis, aby wyraźnie uwzględnić dodatkowe przykłady, takie jak żelki, pianki marshmallow, dulce de leche (manjar), ciasta, wypieki oraz, bardziej ogólnie, wszystkie produkty przygotowywane z cukrów (mono- i disacharydów, zarówno tradycyjnych, jak i specjalnych), substancji słodzących nieodżywczych, alkoholi cukrowych oraz wszelkich składników lub dodatków nadających słodki smak.
Celem jest jasne zdefiniowanie zakresu „podobnych produktów” poprzez przedstawienie bardziej wyczerpującej listy przykładowej.
Punkt 3 – Przetwory i produkty podobne
Proponuje się rozszerzenie obecnej kategorii obejmującej przetwory i produkty podobne (np. słodycze, galaretki i owoce kandyzowane) tak, aby wyraźnie uwzględniała ona dżemy, marmolady, kompoty i owoce kandyzowane przygotowywane z wykorzystaniem tradycyjnych i specjalnych cukrów jedno- i dwucukrowych, substancji słodzących o wartości odżywczej zerowej, alkoholi cukrowych oraz wszelkich składników lub dodatków nadających słodki smak.
Podobnie jak w przypadku wyrobów cukierniczych, zmiana ma na celu wyjaśnienie znaczenia terminu „podobne” poprzez bardziej szczegółowe wyliczenie.
Punkt 4 – Cukry, miód i syropy
Wniosek aktualizuje brzmienie tego punktu w celu dostosowania go do obecnych ram prawnych określonych w tytule XVIII chilijskiego rozporządzenia w sprawie bezpieczeństwa żywności (RSA), „Cukry i miód”. Zmieniony tekst wyraźnie obejmuje cukry, tradycyjne i specjalne mono- i disacharydy, substancje słodzące nieodżywcze, alkohole cukrowe, wszystkie składniki lub dodatki nadające słodki smak, a także miód i syropy.
Zmiana ta ma na celu zapewnienie spójności z istniejącą terminologią i klasyfikacjami prawa żywnościowego.
Cel wniosku
Ministerstwo Zdrowia stwierdza, że proponowane zmiany mają na celu wyeliminowanie niepewności prawnej, zapobieżenie wykorzystywaniu produktów słodzonych jako nośników substancji fizjologicznie czynnych podlegających przepisom dotyczącym suplementów oraz ułatwienie spójnej interpretacji podczas kontroli i egzekwowania przepisów. Poprzez doprecyzowanie i rozszerzenie kategorii wyłączeń nowelizacja ma na celu wzmocnienie pewności prawnej zarówno dla organów regulacyjnych, jak i podmiotów prowadzących działalność w sektorze spożywczym, przy jednoczesnym zachowaniu spójności z obowiązującymi przepisami dotyczącymi żywności. Kolejne kroki
Projekt nowelizacji jest obecnie przedmiotem konsultacji społecznych. Zainteresowane strony są proszone o zgłaszanie uwag przed sfinalizowaniem wniosku i formalnym przyjęciem go do ram regulacyjnych dotyczących suplementów diety w Chile.